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조영석 (Young-Suk Cho)

소속기관
전남대학교
소속부서
의과대학 해부학교실
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 의약학 > 의학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 수산학
  • 사회과학 > 관광학

저자의 논문 현황

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  • 논문수175
  • 발행기간1986 ~ 2018
  • 이용수11,218
  • 피인용수23

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    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
얕은손가락굽힘근의 복합변이 : 증례 보고 해부·생물인류학 2018 5 0
국내 소비되는 봄나물의 Trienzyme 추출법을 적용한 엽산 함량 분석 한국식품영양과학회지 2014 206 0
채소류의 비타민 K1 분석을 위한 추출방법의 비교 한국식품영양과학회지 2014 153 0
다소비 채소 및 과일의 식이섬유와 아미노산 조성 비교 한국식품조리과학회지 2014 179 0
식품성분표 DB 구축을 위한 당류 및 식이섬유 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 48 0
가열조리 시 채소류 함유 수용성 비타민 B6의 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 26 0
국내 다소비 조미류 함유 수용성 비타민 B5의 함량 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 10 0
Study on flavonoid contents in functional vegetables, and the changes of flavonoid compounds by different methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 5 0
Effect of Steaming, Blanching, and High Temperature/High Pressure Processing on the Amino Acid Contents of Commonly Consumed Korean Vegetables and Pulses Preventive Nutrition and Food Science 2014 17 0
Multifunctional Bioactive Peptides from Ark Shell (Scapharca subcrenata) by Peptic Hydrolysis 한국수산과학회 양식분과 학술대회 2014 3 0
식품성분표 시료의 단순가공 절차 및 수분, 지질 변화 분석 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 2014 21 0
근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석 한국식품영양과학회지 2014 508 0
국내에서 소비되는 식품의 비타민 K 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 38 0
국내에서 소비되는 식품의 비타민 E 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 17 0
식품성분표 시료표준화를 위한 줄기채소의 가공조건설정 및 성분분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 14 0
Identification and Purification of Individual Gamma Oryzanols from Korean Rice Grains 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 5 0
Hepatoprotective Effect of Chitosan-Caffeic Acid Conjugate in Human Chang Liver Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
High Molecular Weight Peptide Fraction from Mytilus edulis Modulates the Lipopolysccharide-induced iNOS and COX-2 via NF-κB Signaling Pathway in RAW264.7 Macrophage Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
Carbohydrate Analysis for Food Composition Tables Publication in Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 1 0
Phenolic Composition and Hepatoprotective Effects of Lotus Leaves Extracts on Hydrogen Peroxide-induced Hepatic Damage in Chang Liver Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 1 0
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