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최성희 (Sung Hee Choi)

소속기관
한국보건산업진흥원
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직급
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 사회과학 > 교육학

저자의 논문 현황

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  • 논문수31
  • 발행기간1987 ~ 2014
  • 이용수5,306
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
한국인의 아스파탐과 아세설팜 칼륨의 식이 섭취 수준 평가 한국식품영양과학회지 2014 320 0
Safety of Food Additives in Children"s Foods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 1 0
식품 중 삭카린나트륨과 수크랄로스의 사용실태 파악 및 한국인의 삭카린나트륨과 수크랄로스의 섭취수준 평가 한국식품과학회지 2013 224 0
식품을 통한 몰식자산프로필, 이디티에이, 에리쏘르빈산의 섭취량 평가 한국식품과학회지 2011 69 0
한국인의 인공감미료 섭취수준 평가 한국식품과학회지 2011 500 1
초등학생의 바른 식생활을 위한 식품첨가물 교육매체 개발 한국실과교육학회지 2011 336 1
식이를 통한 평가방법과 공급량 평가방법을 이용한 산화방지제 일일 추정 섭취량 안전성 평가 한국식품과학회지 2010 122 1
[P1-12] Aroma chracteristics in different processing stages of Korean partial-fermented tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P2-36] Aspergillus niger를 이용하여 제조한 미생물 발효차의 발효 중 향기성분 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 17 0
식품첨가물 섭취량 조사 식품과학과 산업 2009 703 0
도마표면의 병원성미생물 제어를 위한 오존수 처리효과 한국식품과학회지 2009 145 1
한국인의 식이를 통한 보존료의 일일추정섭취량과 안전성평가 한국식품과학회지 2008 190 1
[P6-21] 고구마에 존재하는 Tyrosinase 저해제의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 4 0
Volatile Flavor Components in Boiled Snow Crab (Chionoecetes japonicus) and Its Concentrated Cooker Effluent Preventive Nutrition and Food Science 2001 33 0
Propolis 에탄올 추출물의 품질특성 및 기능성 한국식품영양과학회지 2000 73 0
국내산 천궁의 향기성분 한국식품영양과학회지 2000 155 0
시판 전통식 된장의 품질평가 한국식품영양과학회지 2000 299 2
Aroma Components of Chicory (Cichorium intybus L.) Tea and Its Model System Preventive Nutrition and Food Science 1999 28 0
ChitinㆍChitosan이 흰쥐의 콜레스테롤 대사에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 1999 47 0
식용식물 추출물로부터 콜레스테롤 합성 저해제의 검색 및 분리 한국식품영양과학회지 1997 139 0
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