| 복분자 분말의 첨가가 무즙을 이용한 젤리의 품질특성에 미치는 영향 |
한국식품조리과학회지 |
2019 |
6 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 간장의 종류와 울금 추출액 첨가비율이 김 장아찌의 품질특성에 미치는 영향 |
한국식품조리과학회지 |
2018 |
52 |
24 |
28 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 결착제의 종류가 다른 흰찰쌀보리 이용 시리얼바의 개발 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2018 |
21 |
4 |
17 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 울금 추출액 첨가에 따른 콩간장 김 장아찌의 유리아미노산 함량 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2018 |
18 |
5 |
13 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 전통시장 대표 음식 개발을 위한 보릿가루 첨가 호떡의 품질특성 및 기호도 평가 |
한국식품조리과학회지 |
2018 |
33 |
7 |
26 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 보릿가루의 첨가가 부침개의 품질특성에 미치는 영향 |
한국식품조리과학회지 |
2017 |
18 |
3 |
4 |
11 |
0 |
0 |
0 |
| 울금 추출액을 첨가한 어간장 김 장아찌의 품질 특성 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2017 |
13 |
3 |
7 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| 전북 일부 지역 대학생들의 전통시장 음식 이용 현황 및 중요도-만족도 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
142 |
11 |
54 |
77 |
0 |
0 |
0 |
| 모링가 잎 가루를 첨가한 곤약젤리의 품질 특성 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2016 |
204 |
54 |
102 |
48 |
0 |
0 |
0 |
| 보리 가루의 대체수준을 달리한 부침개 프리믹스 제품의 품질특성 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2016 |
24 |
3 |
11 |
7 |
3 |
0 |
0 |
| 빅대(Cynoglossus semilaevis) 고추장 장아찌의 저장기간 중 품질특성 변화 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2016 |
13 |
4 |
4 |
2 |
3 |
0 |
0 |
| 양념의 종류가 다른 보리 떡볶이의 품질특성 |
한국생활과학회 학술대회논문집 |
2016 |
11 |
5 |
2 |
3 |
1 |
0 |
0 |
| 원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성 |
한국생활과학회 학술대회논문집 |
2016 |
58 |
12 |
21 |
11 |
14 |
0 |
0 |
| 일반울금과 발효울금 분말을 첨가한 북어짠지의 저장기간 중 품질특성 |
한국생활과학회 학술대회논문집 |
2016 |
10 |
2 |
4 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| 톳가루와 보릿가루 첨가가 쌀가루 증편의 이화학적·관능적 특성에 미치는 영향 |
동아시아식생활학회지 |
2016 |
30 |
7 |
5 |
6 |
12 |
0 |
0 |
| 해조류의 블랜칭 전처리 조건과 첨가량이 다른 간편 가정식용 비빔밥의 관능적 특성 |
한국생활과학회 학술대회논문집 |
2016 |
15 |
4 |
1 |
10 |
0 |
0 |
0 |
| 해조류의 블랜칭 전처리 조건과 첨가량이 다른간편 가정식용 비빔밥의 이화학적 특성 |
한국생활과학회 학술대회논문집 |
2016 |
12 |
3 |
1 |
8 |
0 |
0 |
0 |
| 현미와 다시마분말의 첨가수준을 달리한 증편의 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
39 |
13 |
11 |
7 |
8 |
0 |
0 |
| 매운맛 등급화 고추장으로 제조한 오이생채의 이화학적 관능적 특성 |
한국식품조리과학회지 |
2015 |
48 |
7 |
3 |
3 |
16 |
19 |
0 |
| 성별에 따른 대학생들의 친환경 식재료를 활용한 간편 가정식 구매의향 및 중요도-만족도 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
337 |
36 |
61 |
103 |
137 |
0 |
0 |
| 현장 맞춤형 간편가정식용 친환경 식재료 수급모델 개발을 위한 요구도 조사 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2015 |
25 |
1 |
1 |
5 |
13 |
5 |
0 |
| 매운맛 등급화 고춧가루로 제조한 배추김치의 이화학적 관능적 특성 |
한국식품조리과학회지 |
2014 |
162 |
23 |
25 |
15 |
46 |
42 |
11 |
| 국내산 천일염과 외국산 소금의 미네랄 및 phthalate esters 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
22 |
6 |
6 |
9 |
1 |
0 |
0 |
| 벌나무 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 활성 및 알코올 분해능 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
479 |
45 |
35 |
45 |
89 |
123 |
142 |
| 생산년도(2007~2011)에 따른 국내산 천일염의 품질 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
35 |
9 |
9 |
17 |
0 |
0 |
0 |
| 액상칼슘을 첨가한 육류조리용 간장양념 및 그 제조방법 |
한국식품영양과학회지 |
2013 |
101 |
4 |
11 |
8 |
22 |
19 |
37 |
| 참취(Aster scaber Thunb.) 추출물의 항산화 효과와 3T3-L1 지방전구세포에서의 지방분화 억제 효과 |
한국식품과학회지 |
2013 |
376 |
41 |
24 |
45 |
62 |
65 |
139 |
| 천연오일의 항균 및 설치류 기피제 활성 평가 |
생명과학회지 |
2013 |
288 |
32 |
49 |
40 |
53 |
57 |
57 |
| 천일염과 구운 소금의 이화학적 성질 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
63 |
15 |
19 |
25 |
4 |
0 |
0 |
| 초임계 추출 계피오일의 3T3-L1 지방전구세포의 분화 전사인자 억제에 의한 지방대사 조절 |
생명과학회지 |
2013 |
221 |
16 |
20 |
18 |
39 |
59 |
69 |
| Influence of Extraction Method on Quality and Functionality of Broccoli Juice |
Preventive Nutrition and Food Science |
2013 |
28 |
3 |
1 |
1 |
10 |
4 |
9 |
| 10가지 식용식물 추출물의 가바, 글루탐산 함량, 아세틸콜린에스테라제 억제 및 라디컬 소거능 비교 |
한국식품과학회지 |
2012 |
519 |
26 |
59 |
62 |
89 |
80 |
203 |
| 국내산 및 수입산 천일염 이용 배추김치의 저장 중 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2012 |
85 |
9 |
15 |
16 |
17 |
24 |
4 |
| 생강, 울금, 강황 추출물의 항산화 효과, AChE 억제활성 및 GABA 함량 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
1,085 |
74 |
154 |
187 |
209 |
235 |
226 |
| 식이섬유용 식품섭취빈도조사지 개발 및 이를 이용한 충북지역 중학생의 식이섬유 섭취 실태 |
한국식품조리과학회지 |
2012 |
35 |
3 |
3 |
11 |
7 |
10 |
1 |
| 약용식물 첨가 발효홍삼 추출물의 Streptozotocin 유발 당뇨쥐에 대한 항산화 효과 |
한국식품과학회지 |
2012 |
666 |
34 |
91 |
96 |
119 |
100 |
226 |
| 음나무 잎의 항산화 활성 및 돈피 튀김의 품질 특성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2012 |
192 |
5 |
13 |
12 |
26 |
40 |
96 |
| 저염 생된장을 이용한 스프레드제품 개발 및 품질특성 연구 |
한국외식산업학회지 |
2012 |
107 |
8 |
14 |
1 |
13 |
33 |
38 |
| 전국 염전에서 생산된 갯벌천일염, 함수 및 해수의 중금속 함량 평가 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
333 |
16 |
20 |
31 |
58 |
114 |
94 |
| 홍화자, 향부자, 형개 추출물의 미백효과에 관한 연구 |
한국식품과학회지 |
2012 |
505 |
32 |
50 |
58 |
65 |
86 |
214 |
| Anti-obesity Effect of Supercritical Fluid Extraction Oil Methanol Extracts from Cinnamomum verum on 3T3-L1 Pre-adipocytes |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Comparison of Antioxidant and Antimicrobial Activities of Supercritical Fluid Extracts and Marc Extracts from Cinnamomum verum |
생명과학회지 |
2012 |
248 |
18 |
27 |
21 |
57 |
58 |
67 |
| 가자, 라벤더, 강향의 항염증 및 항산화 활성 검색 |
생명과학회지 |
2011 |
408 |
11 |
41 |
28 |
52 |
53 |
223 |
| 관능적 특성에 의한 고추 품종별 고추장용 고춧가루 매운맛 등급화 |
한국지역사회생활과학회지 |
2011 |
217 |
13 |
15 |
13 |
34 |
30 |
112 |
| 단호박 첨가수준을 달리한 식혜의 저장 중 품질특성 |
한국식품조리과학회지 |
2011 |
98 |
15 |
21 |
16 |
15 |
28 |
3 |
| 당근 발효액 첨가에 따른 빵의 품질특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
29 |
7 |
7 |
6 |
9 |
0 |
0 |
| 로즈마리 추출물 및 분획물의 항균ㆍ항산화 활성 |
생명과학회지 |
2011 |
2,038 |
250 |
440 |
262 |
296 |
255 |
535 |
| 몰로키아 첨가 탈지대두grit(defatted soybean grit) 발효물의 콜레스테롤 개선 효과 |
한국식품과학회지 |
2011 |
143 |
4 |
11 |
10 |
20 |
29 |
69 |
| 생강 분획의 gingerols 분석 및 초임계 추출물의 항산화 효과 |
한국식품과학회지 |
2011 |
745 |
45 |
105 |
97 |
131 |
104 |
263 |
| 속단추출물의 첨가로 인한 양념 돈육의 품질특성 및 저장성 향상 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
131 |
1 |
9 |
4 |
16 |
26 |
75 |
| 아보카도 과육, 과피 및 씨 추출물이 조골세포 분화 및 파골세포 형성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
430 |
38 |
78 |
62 |
71 |
49 |
132 |
| Antioxidant Capacity and Quinone Reductase Activity of Methanol Extracts and Fractions from Papaya Seed |
생명과학회지 |
2011 |
88 |
4 |
2 |
7 |
7 |
15 |
53 |
| Antioxidant Effects of Fermented Red Ginseng Extracts in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats |
Journal of Ginseng Research |
2011 |
40 |
1 |
0 |
3 |
0 |
7 |
29 |
| Comparison for Antioxidants and Antimicrobial Activities of Supercritical fluid Extracts and Marc From Cinnamomum verum |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 개다래 초임계 박추출물이 염증 및 동맥경화에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2010 |
203 |
5 |
11 |
17 |
33 |
33 |
104 |
| 고등학교 급식메뉴 개발을 위한 청국장 분말 첨가 카레라이스의 품질특성 및 수응도 평가 |
한국식품조리과학회지 |
2010 |
38 |
8 |
4 |
2 |
7 |
14 |
3 |
| 국내 시판되는 허브류의 항산화 및 항균효과 검색 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
992 |
73 |
137 |
110 |
162 |
185 |
325 |
| 녹두 첨가로 인한 탈지대두 Grits(Defatted Soybean Grits) 발효물의 in vitro 상에서의 콜레스테롤 개선능 상승효과 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
204 |
8 |
17 |
7 |
16 |
24 |
132 |
| 라벤더, 실버퍼, 그레이프후룻 정유 흡입이 마우스의 구속 스트레스에 미치는 효과 |
생명과학회지 |
2010 |
229 |
14 |
13 |
12 |
41 |
39 |
110 |
| 소리쟁이 추출물의 항산화 활성과 이를 첨가한 양념돈육의 품질특성 |
한국식품과학회지 |
2010 |
135 |
8 |
11 |
18 |
10 |
25 |
63 |
| 충북 · 대전 지역 초, 중, 고등학교 직영 급식소의 육가공품 사용 실태 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2010 |
39 |
1 |
0 |
0 |
7 |
11 |
20 |
| 충북지역 중학생의 식이섬유 섭취 실태 및 식품섭취빈도조사지 개발 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
483 |
8 |
31 |
38 |
37 |
38 |
331 |
| 한약재 추출물의 조골세포 분화 및 파골세포 형성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2010 |
406 |
28 |
41 |
47 |
72 |
94 |
124 |
| Effects of Fermented Red Ginseng Extracts on Hyperglycemia in Streptozotocin-induced Diabetic Rats |
Journal of Ginseng Research |
2010 |
70 |
2 |
3 |
5 |
3 |
29 |
28 |
| 고장초의 항알레르기 효과 |
한국식품과학회지 |
2009 |
213 |
14 |
8 |
25 |
48 |
33 |
85 |
| 고초균에 의한 탈지대두 grits 발효물 항혈전 및 콜레스테롤 저하 효과 |
한국식품과학회지 |
2009 |
142 |
10 |
7 |
4 |
24 |
38 |
59 |
| 고초균에 의한 탈지대두 Grits 발효물의 항산화 및 항암 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
179 |
4 |
6 |
10 |
10 |
12 |
137 |
| 구기자 추출물의 항비만 및 혈당강하 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
1,068 |
48 |
82 |
66 |
98 |
89 |
685 |
| 김치에서 분리한 유산균의 항고혈압 활성 |
한국식품과학회지 |
2009 |
486 |
22 |
51 |
54 |
63 |
78 |
218 |
| 당근발효액 첨가에 따른 닭꼬치의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
173 |
2 |
21 |
9 |
20 |
17 |
104 |
| 로즈마리(Rosmarinus offcinalis L.) 분획물의 암세포에 대한 성장억제 및 세포사멸 유도 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
221 |
12 |
20 |
10 |
13 |
30 |
136 |
| 로즈마리(Rosmarinus officinalis L.) 추출물의 항생제 내성균주 (MRSA)에 대한 항균활성 및 내성 유전자 조절 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
418 |
52 |
34 |
13 |
46 |
68 |
205 |
| 몰로키아 분말 첨가가 유화형 소시지의 품질특성에 미치는 영향 |
한국식품조리과학회지 |
2009 |
43 |
3 |
19 |
2 |
1 |
17 |
1 |
| Design and Synthesis of pre-Column Fluorescent Derivatizing Reagent for Homocysteine and Cysteine |
한국생물공학회 학술대회 |
2009 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Human Cystathionine gamma-Lyase Catalyzes the Formation of Methylselenol from Seleno-L-methionine |
한국생물공학회 학술대회 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Overexpression Optimization for Human Cystathionine gamma-Lyase Which Is Responsible for the Formation of Hydrogen Sulfide |
한국생물공학회 학술대회 |
2009 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
| [P2-06] 구성 성분에 따른 국내산 및 외국산 천일염의 특성 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
11 |
4 |
2 |
5 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-144] Induction of Apoptosis by Rosmarinus officinalis L. in Cancer Cells |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-154] Effects of Artemisia capillaris ethyl acetate fraction on oxidative stress and antioxidant enzyme in high-fat diet induced obesity mice |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-155] 구기자 추출물의 혈당조절 및 지방 세포 분화 기작 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
19 |
2 |
9 |
6 |
2 |
0 |
0 |
| [P8-159] 천연소재를 첨가한 청국장의 혈전용해능 및 고콜레스테롤 개선 효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
4 |
1 |
0 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P8-161] Antioxidant Activity and Inhibitory Effect on the Tumor Cell Growth of Fermented Defatted Soybean Grits Extracts |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2008 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 고초균에 의한 탈지대두 Grits(Defatted Soybean Grits) 발효물의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
168 |
5 |
12 |
8 |
23 |
23 |
97 |
| 곶감, 생감 및 감잎 추출물의 생리활성 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
606 |
16 |
56 |
45 |
65 |
60 |
364 |
| 대학생의 식이섬유 인지도와 섭취 실태 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2008 |
117 |
3 |
6 |
1 |
3 |
12 |
92 |
| 독활의 항혈소판 및 항산화 효과 |
생명과학회지 |
2008 |
194 |
2 |
11 |
16 |
15 |
31 |
119 |
| 서울경기지역 전통향토음식의 역사성 검증 연구 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2008 |
107 |
4 |
6 |
15 |
12 |
8 |
62 |
| 솔잎가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2008 |
62 |
2 |
2 |
1 |
1 |
1 |
55 |
| 아보카도 추출물의 Apoptosis 유도와 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
491 |
51 |
100 |
44 |
41 |
65 |
190 |
| 저장온도를 달리한 고들빼기김치의 품질특성 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2008 |
35 |
4 |
6 |
7 |
6 |
10 |
2 |
| 청주 남녀 중학생의 우유 급식 실시에 따른 칼슘 및 우유 섭취 실태 연구 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2008 |
88 |
2 |
4 |
19 |
8 |
5 |
50 |
| 충북 지역 중학생의 영양소와 식이섬유 섭취 수준 비교 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2008 |
33 |
0 |
1 |
2 |
3 |
2 |
25 |
| 탈지대두 grits가 고지방식이를 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2008 |
61 |
0 |
3 |
1 |
7 |
8 |
42 |
| 팽화홍삼분말이 벤조피렌을 투여한 마우스의 항산화 효소 활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
134 |
6 |
7 |
3 |
9 |
10 |
99 |
| 한국전통향토음식의 지역성(향토성) 검증 연구 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2008 |
136 |
4 |
6 |
11 |
10 |
12 |
93 |
| 효소 처리 홍삼을 함유한 오일의 항산화 효과 |
생명과학회지 |
2008 |
256 |
15 |
16 |
18 |
25 |
33 |
149 |
| Bioactivity and Chemical Composition of the Essential oil of Tea Tree (Melaleuca alternifolia) |
생명과학회지 |
2008 |
424 |
19 |
37 |
46 |
25 |
54 |
243 |
| HPLC와 GC/MS를 활용한 약용식물 유래 phytochemicals 분석 |
한국식품과학회지 |
2008 |
423 |
17 |
36 |
48 |
66 |
129 |
127 |
| [P8-265] 청국장 발효추출물의 항혈전 활성 검색 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2007 |
3 |
0 |
0 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| 간암 세포주에서 5-ALA 및 ALA-methyl ester에 의해 유도된 Protoporphyrin IX의 형광 검출 |
KSBB Journal |
2007 |
14 |
2 |
3 |
5 |
4 |
0 |
0 |
| 단삼 메탄올 추출물의 항혈전 및 항산화 효과 |
한국식품과학회지 |
2007 |
307 |
29 |
29 |
19 |
54 |
52 |
124 |
| 벤조피렌을 투여한 마우스 간에서 인삼 분말의 항산화 효과 |
한국식품과학회지 |
2007 |
88 |
8 |
11 |
4 |
10 |
9 |
46 |
| 벤조피렌을 투여한 생쥐의 간 조직에서의 홍삼분말의 항산화 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
188 |
9 |
9 |
9 |
21 |
11 |
129 |
| 복분자 추출물의 항산화활성 및 인간 위암 세포주에 대한 유전적 손상 유도 |
생명과학회지 |
2007 |
297 |
4 |
18 |
13 |
22 |
42 |
198 |
| 약쑥( Artemisia princeps Pamp)의 항산화작용 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
459 |
21 |
20 |
32 |
51 |
58 |
277 |
| 약용식물의 항생제 내성균주에 대한 항균활성 |
생명과학회지 |
2007 |
544 |
34 |
64 |
70 |
50 |
69 |
257 |
| 지역전략산업으로서의 바이오산업의 역할 |
한국식품영양과학회 산업심포지움발표집 |
2007 |
68 |
1 |
3 |
11 |
5 |
9 |
39 |
| 폐암 세포주에서 5-Aminolevulinic Acid에 의해 유도된 Protoporphyrin IX의 형광 진단을 위한 In Vitro 연구 |
KSBB Journal |
2007 |
14 |
2 |
2 |
5 |
3 |
1 |
1 |
| 하향주의 발효 및 기능적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
146 |
1 |
2 |
8 |
9 |
10 |
116 |
| Analysis of Polyphenolic Compounds from Salvia miltiorrhiza Bunge |
한국생물공학회 학술대회 |
2007 |
3 |
0 |
0 |
0 |
2 |
1 |
0 |
| [P1-28] 산양삼과 인삼의 functional components 분석 및 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
18 |
2 |
7 |
7 |
2 |
0 |
0 |
| [P2-37] 반응표면분석법에 의한 한방복합소재의 microencapsulation 공정의 최적화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P2-38] 한방복합소재의 유효성분 및 α-glucosidase 저해활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
3 |
0 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 경북지역 테마마을 방문객의 식사관련 서비스 품질 기대와 만족에 관한 연구 |
한국지역사회생활과학회지 |
2006 |
39 |
0 |
2 |
0 |
6 |
3 |
28 |
| 돌산갓김치의 저온 저장중 품질특성 변화 |
한국식품과학회지 |
2006 |
63 |
5 |
9 |
2 |
14 |
8 |
25 |
| 삼백초 추출물 첨가 요구르트를 이용한 드레싱 제조의 최적화 |
한국식품조리과학회지 |
2006 |
39 |
3 |
5 |
10 |
8 |
12 |
1 |
| 생대추(풋대추) 과육 및 씨 추출물의 항산화 효과 및 항산화 성분 |
한국식품과학회지 |
2006 |
231 |
19 |
28 |
18 |
45 |
23 |
98 |
| 식품유래 곰팡이 대사산물의 항암효과 |
한국식품과학회지 |
2006 |
59 |
10 |
4 |
10 |
20 |
10 |
5 |
| 전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성 |
한국식품과학회지 |
2006 |
64 |
4 |
12 |
7 |
6 |
11 |
24 |
| 정상 및 암 세포주에서의 5-Aminolevulinic Acid에 의해 유도된 Protoporphyrin IX의 형광 검출을 위한 In Vitro 연구 |
KSBB Journal |
2006 |
18 |
2 |
5 |
5 |
3 |
2 |
1 |
| 파프리카 추출물이 quinone reductase 유도활성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2006 |
47 |
3 |
4 |
1 |
14 |
6 |
19 |
| 파프리카 추출물이 quinone reductase 유도활성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2006 |
18 |
0 |
0 |
0 |
4 |
5 |
9 |
| 호열성 사상균 Thermoascus aurantiacus 의 알코올 대사 관련 효소 생산학적 특성 연구 |
한국생명과학회 심포지움 |
2006 |
16 |
0 |
2 |
1 |
0 |
4 |
9 |
| Application of Fluorescence Polarization Immunoassay for the Screening of Ochratoxin A in Unpolished Rice |
생명과학회지 |
2006 |
71 |
2 |
1 |
1 |
2 |
20 |
45 |
| ENA-A(ENA actimineral resource A) 이온수가 MC3T3-E1 조골세포의 활성과 분화에 미치는 영향 |
생명과학회지 |
2006 |
90 |
1 |
2 |
3 |
8 |
9 |
67 |
| Fluorescent Analysis of Protoporphyrin IX Induced from 5-aminolevulinic acid in Lung tumorigenesis of the A/J mouse |
한국생명과학회 심포지움 |
2006 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
3 |
4 |
| Hypoglycemic Effects of Artemisia capillaries |
한국생명과학회 심포지움 |
2006 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
1 |
4 |
| In Vitro expression of protoporphyrin IX induced by 5-aminolevulinic acid (ALA) in human cancer and normal cells |
한국생명과학회 심포지움 |
2006 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
6 |
| [P10-222] 생대추 과육 및 씨 추출물의 항산화 효과 검색 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
13 |
6 |
3 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-224] 복분자(Rubus coreanus Miquel) 추출물이 MC3T3-E1 조골세포의 활성과 분화에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
5 |
1 |
1 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-225] Manascus purpureus로 제조한 홍국쌀 추출물의 암세포 증식억제 및 quinone reductase 유도 효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
8 |
2 |
6 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-226] Inhibition of osteoclast differentiation by natural products |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
2 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P10-227] 특정 효능 ginseonside 고함유 인삼제품 개발을 위한 볶음처리 조건별 조골세포활성 검색 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
5 |
3 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [P11-18] 몰로키아 첨가 급여가 돈육의 품질특성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
3 |
0 |
1 |
0 |
2 |
0 |
0 |
| [P3-53] 증숙 후 팽화처리한 인삼의 사포닌 성분의 변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
8 |
1 |
3 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| 가열처리에 따른 인삼의 이화학적 성분변화 |
한국식품영양과학회지 |
2005 |
291 |
28 |
36 |
23 |
31 |
35 |
138 |
| 감초 추출물이 항생제 내성균주의 항균활성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2005 |
256 |
44 |
46 |
15 |
43 |
31 |
77 |
| 미역취(Solidago virga - aurea var. gigantea Miq.)뿌리 추출물이 MC3T3 - E1 조골세포의 활성과 분화에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2005 |
210 |
7 |
14 |
18 |
16 |
26 |
129 |
| 미역취뿌리 추출물이 성장기 흰쥐의 골대사에 미치는 영향 |
생명과학회지 |
2005 |
80 |
1 |
3 |
0 |
3 |
14 |
59 |
| 울릉도산 산채류 추출물의 총 폴리페놀 함량 및 항산화 활성 |
한국식품과학회지 |
2005 |
379 |
78 |
132 |
26 |
33 |
31 |
79 |
| 지각 추출물이 quinone reductase 및 glutathion s-transferase의 유도활성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2005 |
22 |
0 |
0 |
3 |
1 |
6 |
12 |
| 천연물 추출물의 파골세포 분화억제 효과 검색 |
한국식품과학회지 |
2005 |
62 |
4 |
4 |
7 |
7 |
13 |
27 |
| 피자두(Prunus salicina Lindl. cv. Soldam) 미숙과의 apoptosis 유도 효과 |
한국식품과학회지 |
2005 |
23 |
1 |
2 |
2 |
4 |
3 |
11 |
| 홍국 첨가 김치가 고지방식이를 투여한 흰쥐의 체중변화 및 지질대사에 미치는 영향 |
생명과학회지 |
2005 |
96 |
1 |
3 |
3 |
8 |
9 |
72 |
| 홍국첨가 김치추출물의 항균활성 및 암세포 증식억제 활성 |
한국식품과학회지 |
2005 |
46 |
3 |
5 |
6 |
10 |
4 |
18 |
| Effects of Silkworm Extract on Disaccharidase Activities of Small Intestine and Blood Glucose - Lowering in C57BL / 6J Mice |
Preventive Nutrition and Food Science |
2005 |
27 |
0 |
2 |
0 |
1 |
4 |
20 |
| In Vitro Study of Fluorescence Detection for Protoporphyrin IX induced from 5-aminolevulinic acid in Cancerous and Normal Cells |
한국생물공학회 학술대회 |
2005 |
2 |
0 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
| 복분자(Rubus coreanus Miquel) 추출물이 MC3T3-E1 조골세포의 활성과 분화에 미치는 영향 |
생명과학회지 |
2004 |
268 |
6 |
13 |
14 |
18 |
41 |
176 |
| 생육시기별 피자두 추출물의 암세포 증식 억제 효과 및 Quinone Reductase 유도 활성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2004 |
114 |
9 |
5 |
16 |
7 |
23 |
54 |
| 지역 생물소재 산업의 현황 |
한국생물공학회 학술대회 |
2004 |
6 |
0 |
2 |
2 |
0 |
1 |
1 |
| 한국산 야생버섯 추출물의 항돌연변이원성 및 암세포 성장억제 효과 |
한국식품과학회지 |
2004 |
24 |
0 |
4 |
2 |
5 |
4 |
9 |
| Effects of Soluble Dietary Fiber Manufactured from Quercus mongolica on Improvement of Antioxidative Defense System in Rats Fed High Cholesterol Diet |
Food Science and Biotechnology |
2004 |
9 |
2 |
0 |
2 |
3 |
1 |
1 |
| 배양인삼 요구르트의 제조 및 품질 특성 |
한국식품과학회지 |
2003 |
114 |
3 |
16 |
13 |
13 |
41 |
28 |
| 한국산 도꼬마리 추출물로부터 항균 · 항암물질의 탐색 |
KSBB Journal |
2003 |
60 |
22 |
5 |
6 |
7 |
15 |
5 |
| 한국산 도꼬마리로부터 항암물질의 분리 및 특성 |
KSBB Journal |
2003 |
31 |
5 |
5 |
0 |
6 |
7 |
8 |
| 호장근에 의한 Helicobacter pylori의 생육 저해 |
한국식품과학회지 |
2003 |
24 |
5 |
2 |
1 |
6 |
4 |
6 |
| 홍국 풀을 이용한 김치 제조 및 품질 특성 |
한국식품조리과학회지 |
2003 |
10 |
1 |
3 |
3 |
1 |
2 |
0 |
| Streptozotocin-유도 당뇨모델을 이용한 배양인삼 분말의 혈당 강하 및 지질대사의 개선효과 |
한국식품과학회지 |
2003 |
26 |
2 |
7 |
6 |
4 |
4 |
3 |
| 기능성 쌀 쿠키의 품질 특성 연구 |
한국식품과학회지 |
2002 |
208 |
14 |
16 |
21 |
33 |
24 |
100 |
| 비지에서 분리된 젖산균의 동정 및 발효특성 |
한국식품영양과학회지 |
2002 |
164 |
7 |
3 |
6 |
17 |
17 |
114 |
| 삼백초를 첨가한 요구르트의 제조와 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2002 |
393 |
8 |
27 |
21 |
40 |
58 |
239 |
| 생물반응기에서 배양된 인삼의 품질 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2002 |
80 |
2 |
3 |
2 |
10 |
16 |
47 |
| 수용성 Silica에 대한 항균성물질의 흡착 및 내열성 |
KSBB Journal |
2002 |
12 |
0 |
4 |
3 |
3 |
1 |
1 |
| 치마버섯 Mating Locus(Y-region)의 비교분석에 관한 연구 |
생명과학회지 |
2002 |
42 |
0 |
2 |
3 |
3 |
4 |
30 |
| 칼슘 분말제재 첨가가 김치의 숙성 중 품질에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2002 |
99 |
2 |
5 |
9 |
13 |
18 |
52 |
| 항균성물질이 함유된 Silica LDPE필름의 항균효과 및 식품 저장성 |
KSBB Journal |
2002 |
45 |
9 |
3 |
12 |
17 |
2 |
2 |
| Carotenoid Content of Korean Persimmon Peel and Their Changes in Storage |
Food Science and Biotechnology |
2002 |
28 |
0 |
7 |
2 |
8 |
3 |
8 |
| Factors Affecting Production of Bacterial Cellulose and Acids in Kombucha |
Food Science and Biotechnology |
2002 |
112 |
1 |
9 |
13 |
44 |
26 |
19 |
| [특집 : 식초산업의 현황] 초산균이 생산하는 Cellulose의 이용 전망 |
식품산업과 영양 |
2000 |
160 |
0 |
13 |
13 |
12 |
51 |
71 |
| 야생식용버섯인 까치버섯(Polyozellus multiplex)의 암예방 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2000 |
82 |
3 |
4 |
8 |
11 |
11 |
45 |
| 싸리버섯 추출물의 항돌연변이성 및 암세포 성장 억제 효과 |
한국식품영양과학회지 |
1999 |
62 |
5 |
1 |
17 |
8 |
2 |
29 |
| 재배 복령(Poria cocos Wolf)의 Triterpenoids 분획의 항균 활성 및 항암 활성 |
한국식품영양과학회지 |
1999 |
134 |
8 |
19 |
12 |
24 |
27 |
44 |
| Chemopreventive Effects of Chelidonium majus L.(Papaveraceae) Herb Extract on Rat Gastric Carcinogenesis Induced by N - methyl - N' - nitro - N - nitrosoguanidine(MNNG) and Hypertonic Sodium Chloride |
Preventive Nutrition and Food Science |
1997 |
7 |
0 |
1 |
0 |
0 |
1 |
5 |
| Mechanistic Insights into the Chemopreventive Action of Phenethyl Isothiocyanate against N - Nitrosobis(2 - Oxopropyl) Amine - Induced Carcinogenesis |
Preventive Nutrition and Food Science |
1996 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
7 |
| 5' - GMP 생산 융합균주 RC102의 고정화에 의한 5' - GMP 생산 |
한국식품영양과학회지 |
1995 |
28 |
0 |
0 |
2 |
5 |
10 |
11 |
| 이속간의 프로토플라스트 퓨전과 L - Lysine 생성에 관한 연구 ( Studies on Intergeneric Protoplast Fusion and L-Lysine Productivity ) |
동아시아식생활학회지 |
1995 |
16 |
1 |
0 |
1 |
5 |
4 |
5 |
| Candida utilis에 의한 Cytidine 5 ` diphosphate Choline의 발효생산 ( Fermentative Production of Cytidine 5`-diphosphate Choline by Candids utilis ) |
동아시아식생활학회지 |
1995 |
30 |
0 |
20 |
0 |
2 |
2 |
6 |
| 가을 김장배추 품종별 김치 가공적성의 비교 |
한국식품과학회지 |
1994 |
58 |
4 |
15 |
13 |
4 |
6 |
16 |
| 분리 저장한 절임배추와 김치속을 이용한 김치의 제조 |
한국식품과학회지 |
1994 |
43 |
1 |
1 |
5 |
3 |
4 |
29 |
| 생약제가 면역세포 활성화에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
1994 |
168 |
17 |
17 |
16 |
20 |
22 |
76 |
| 품종별 가을배추로 제조한 절임배추의 저장중 특성변화 |
한국식품과학회지 |
1994 |
101 |
9 |
17 |
7 |
17 |
25 |
26 |
| Corynebacterium glutamicum 고정화균체에 의한 L - 라이신 연속발효 |
한국식품영양과학회지 |
1994 |
81 |
1 |
9 |
10 |
11 |
11 |
39 |
| Sarcoma - 180 유발 생쥐에 대한 Cyclophosphamide, Picibanil 및 Tubercin - 3의 투여 효과 |
한국식품영양과학회지 |
1994 |
15 |
0 |
0 |
0 |
2 |
7 |
6 |
| 김치제조시의 온도 및 염농도에 따른 저장효과 |
한국식품과학회지 |
1990 |
79 |
2 |
11 |
14 |
12 |
6 |
34 |
| 영지버섯중의 중금속 함량 |
한국식품영양과학회지 |
1990 |
70 |
5 |
4 |
1 |
9 |
9 |
42 |
| β-Galactosidase 처리 시유로 제조한 요구르트의 이화학적 성분 변화 |
한국식품과학회지 |
1989 |
23 |
2 |
1 |
1 |
2 |
9 |
8 |