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이인선 (In Seon Lee)

소속기관
군산대학교
소속부서
식품공학과
직급
부교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 사회과학 > 관광학
  • 공학 > 화학/생물공학
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수188
  • 발행기간1989 ~ 2019
  • 이용수27,664
  • 피인용수207

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
복분자 분말의 첨가가 무즙을 이용한 젤리의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2019 6 0
전통시장 대표 음식 개발을 위한 보릿가루 첨가 호떡의 품질특성 및 기호도 평가 한국식품조리과학회지 2018 33 0
결착제의 종류가 다른 흰찰쌀보리 이용 시리얼바의 개발 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 21 0
울금 추출액 첨가에 따른 콩간장 김 장아찌의 유리아미노산 함량 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 18 0
간장의 종류와 울금 추출액 첨가비율이 김 장아찌의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2018 52 0
울금 추출액을 첨가한 어간장 김 장아찌의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017 13 0
보릿가루의 첨가가 부침개의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2017 18 0
전북 일부 지역 대학생들의 전통시장 음식 이용 현황 및 중요도-만족도 분석 한국식품영양과학회지 2017 142 0
해조류의 블랜칭 전처리 조건과 첨가량이 다른 간편 가정식용 비빔밥의 관능적 특성 한국생활과학회 학술대회논문집 2016 15 0
해조류의 블랜칭 전처리 조건과 첨가량이 다른간편 가정식용 비빔밥의 이화학적 특성 한국생활과학회 학술대회논문집 2016 12 0
일반울금과 발효울금 분말을 첨가한 북어짠지의 저장기간 중 품질특성 한국생활과학회 학술대회논문집 2016 10 0
모링가 잎 가루를 첨가한 곤약젤리의 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 204 0
톳가루와 보릿가루 첨가가 쌀가루 증편의 이화학적·관능적 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회지 2016 30 0
원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성 한국생활과학회 학술대회논문집 2016 58 0
보리 가루의 대체수준을 달리한 부침개 프리믹스 제품의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 24 0
빅대(Cynoglossus semilaevis) 고추장 장아찌의 저장기간 중 품질특성 변화 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 13 0
양념의 종류가 다른 보리 떡볶이의 품질특성 한국생활과학회 학술대회논문집 2016 11 0
현미와 다시마분말의 첨가수준을 달리한 증편의 품질특성 한국식품조리과학회지 2016 39 0
성별에 따른 대학생들의 친환경 식재료를 활용한 간편 가정식 구매의향 및 중요도-만족도 분석 한국식품영양과학회지 2015 337 0
매운맛 등급화 고추장으로 제조한 오이생채의 이화학적 관능적 특성 한국식품조리과학회지 2015 48 0
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