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김종국 (Jong-Guk Kim)

소속기관
경북대학교
소속부서
식품과학부
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant activity
#blood glucose
#Chungkookjang
#Chungkookjang viscous biopolymer
#diabetic rats
#free amino acid
#Korean mountain ginsengs
#phenolic acid
#serum lipids

저자의 논문 현황

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  • 논문수31
  • 발행기간1992 ~ 2010
  • 이용수3,358
  • 피인용수24

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
[P2-72] 전통식 재래 방법으로 제조한 감식초의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 27 0
[P2-75] 지역별 산양산삼의 유효성분 비교 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 16 0
[P2-52] 산양삼추출물의 부형제에 따른 분무건조 분말의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 49 0
[P8-150] Streptozotocin의 저용량 반복투여에 의한 인슐린의존형 당뇨병 랫드에서 산양삼의 항당뇨효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 20 0
[P2-48] 산양삼추출물 분무건조 첨가 건멸치의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 9 0
청국장 점질성 중합체의 첨가 식이가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 혈당 및 혈청지질 감소에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2008 270 0
장뇌삼 부위별 기능성 성분분석과 항산화활성 한국식품영양과학회지 2006 244 2
[P1-28] 산양삼과 인삼의 functional components 분석 및 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 20 0
[P10-250] 산양삼과 인상의 항산화활성 및 α-amylase 저해활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 14 0
[P10-139] γ-PGA 우위 biopolymer와 levan 우위 biopolymer의 콜레스테롤 저하 및 항고지혈 효능 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 6 0
[P5-02] 청국장 유래 biopolymer, γ-PGA 우위 및 levan 우위의 각 biopolymer의 물성 및 유동학적 특성 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 3 0
[P10-140] Streptozotocin 유발 당뇨 흰쥐에서 γ-PGA 및 levan 우위 biopolymer의 항당뇨 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 2 0
[P2-59] 장뇌삼의 재배지역별 수삼, 백삼, 홍삼 및 동결건조삼의 유효성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 12 0
[P2-58] 뽕잎 동결건조분말의 첨가량에 따른 두부의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 5 0
곶감추출물 첨가비율에 따른 곶감젤리의 품질 한국식품영양과학회지 2005 293 4
추출조건이 장뇌삼추출물의 화학성분 조성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2005 190 3
Shelf-Life Extension of Rice Cake by the Addition of Persimmon Leaf Tea Powder Food Science and Biotechnology 2005 49 0
곶감 열수추출물을 첨가한 식빵의 품질특성 한국식품영양과학회지 2004 153 2
전국 유명산지별 전통곶감의 품질특성 비교 한국식품영양과학회지 2004 271 0
상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2004 266 0
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