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박동철 (Dong-Cheol Park)

소속기관
Gimcheon University
소속부서
Department of Hotel and Food Service Industry
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#aging
#antioxidant
#black jujube
#organic acid
#α-glucosidase

저자의 논문 현황

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  • 논문수12
  • 발행기간1987 ~ 2013
  • 이용수437
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Mannitol Production in Submerged Culture of Ceriporia lacerata using Leuconostoc mesenteroides SM 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 5 0
Enhancing the Organoleptic and Functional Properties of Jujube by a Quick Aging Process Preventive Nutrition and Food Science 2013 19 0
꽃송이 버섯 균사체의 혼합배양기술을 이용한 기능성 소재 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 31 0
꽃송이 버섯 균사체 배양물의 성분 및 항균활성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 39 0
Hypolipidemic Effects of Industrial Pectin-Hydrolytic Enzyme-Treated Tomato Cake on Rats Fed with High Cholesterol Diet 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
[P10-222] 생대추 과육 및 씨 추출물의 항산화 효과 검색 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 15 0
민자주방망이버섯(Lepista nuda)의 항산화성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2005 60 3
생육시기별 피자두 추출물의 암세포 증식 억제 효과 및 Quinone Reductase 유도 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 117 0
치마버섯 Mating Locus(Y-region)의 비교분석에 관한 연구 생명과학회지 2002 45 0
먹물버섯 자실체 및 균사체 추출물의 돌연변이 억제효과 한국식품영양과학회지 1999 41 0
마늘의 Callus 배양과 Alliin 생성에 관한 연구 한국식품영양과학회지 1991 45 0
Brevibacterium flavum의 Auxotrophic Mutants에 의한 L - Threonine 生成에 관한 硏究 한국식품영양과학회지 1987 18 0