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강우원 (Woo Won Kang)

소속기관
Kyungpook National University
소속부서
식품외식산업학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수53
  • 발행기간1984 ~ 2017
  • 이용수3,526
  • 피인용수22

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Amygdalin Contents in Peaches at Different Fruit Development Stages Preventive Nutrition and Food Science 2017 29 0
탁주 주박 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2017 31 0
돼지감자분말을 첨가한 식빵의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 90 0
추출용매 및 발아시기에 따른 무순 추출물의 생리활성 비교 한국식품영양과학회지 2015 159 0
추출용매 및 발아시기에 따른 무순 추출물의 항산화 활성 비교 한국식품영양과학회지 2013 164 0
RS4 형태의 옥수수 저항전분이 첨가된 쿠키의품질 특성 한국식품저장유통학회지 2013 13 0
미강을 첨가한 머핀의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2012 122 1
첨가하는 감의 가공형태에 따른 감막걸리 품질특성 한국식품저장유통학회지 2012 8 0
커피추출 잔여물을 첨가한 쿠키의 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2011 13 0
[P3-97] 막걸리 주박 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 15 0
[P4-17] 미강 분말을 첨가한 naan의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
미강 분말이 쿠키의 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2010 6 0
미강 분말 첨가 파운드 케이크의 품질특성에 미치는 영향 한국식품저장유통학회지 2010 22 0
[P3-117] 미강을 첨가한 파운드 케이크의 물리적 특성 측정 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 16 0
송이 분말 및 엑기스를 첨가한 송이 스낵의 물리적 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2009 37 0
연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성 한국식품저장유통학회지 2009 3 0
[P3-57] 백연잎 분말을 이용한 가공식품에 관하여 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
미강 첨가에 따른 밀가루 반죽물성 및 제빵적성 한국식품저장유통학회지 2008 25 0
싹튼 콩으로 제조한 청국장의 발효기간에 따른 품질 변화 한국식품과학회지 2007 136 4
[P1-11] 발아 키노아(quinoa)의 유리 아미노산 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 5 0
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