본문 바로가기

오석흥 (Suk-Heung Oh)

소속기관
우석대학교
소속부서
식품생명공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생물학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 한의학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수53
  • 발행기간1987 ~ 2015
  • 이용수5,144
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
누룩으로부터 오르니틴 생성능을 갖는 Pediococcus 속 균주의 분리 및 오르니틴 함유 막걸리의 3T3-L1 세포의 중성지질 축적 억제 효과 한국식품영양과학회지 2015 128 0
오르니틴 유산균을 이용한 기능성 유제품 제조 및 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 58 0
유산균을 이용한 기능성 맥강 소재화 및 GABA-오르니틴 증진 쿠키 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 39 0
비빔밥의 우수성과 기능성 식품산업과 영양 2013 510 0
여러 가지 비빔밥의 섭취가 생쥐의 각종 면역 활성에 미치는 효과 동아시아식생활학회지 2013 94 0
춘화 보리 유산균 발효 제품인 홍암맥아소TM와 미강 유산균 발효제품인 홍암현미참살이TM의 항산화 및 항암 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 16 0
춘화 보리 유산균 발효 제품인 홍암맥아소TM와 미강 유산균 발효제품인 홍암현미참살이TM의 인지 및 기억력 회복 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 14 0
김치유래 Lactobacillus sakei OPK2-59의 γ-Aminobutyric Acid 생성 및 Glutamate Decarboxylase 활성 미생물학회지 2011 228 0
Anti-obesity effects of Kimchi fermented with ornithine producing Weissella koreensis OK1-6 in C57BL/6J mice fed a high fat diet 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Antiobesity and Antiinflammatory Effects of Lactobacillus sp. OPK-3 Isolated from Kimchi Using in vitro and in vivo Animal Model 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 4 0
케피어그레인으로 제조한 요쿠르트로부터 Enterococcus faecalis OA18 균주의 분리 및 특성규명 미생물학회지 2011 166 0
[P5-07] 케피어그레인으로 제조한 요쿠르트로부터 Enterococcus sp. A18 균주의 분리 및 특성규명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 17 0
[P5-05] Expression of Arginase Gene in Bacillus sp. Enhances Ornithine Production 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
Carnitine and/or GABA Supplementation Increases Immune Function and Changes Lipid Profiles and Some Lipid Soluble Vitamins in Mice Chronically Administered Alcohol Preventive Nutrition and Food Science 2010 57 0
발아현미, 배양산삼 및 용안육 혼합 제제가 Pentobarbital로 유도된 수면시간에 미치는 영향 동의생리병리학회지 2010 50 0
김치로부터 오르니틴 생성능을 갖는 Weissella 속 균주의 분리, 동정 및 특성 미생물학회지 2009 198 2
GABA 생성능 우수 김치 젖산균 Lactobacillus sp. OPK2-59의 간 기능 개선 효과 한국식품영양과학회지 2009 606 0
베타카로틴 함유 제제의 약효 연구 동의생리병리학회지 2009 76 0
Production and Characterization of Kimchi with Enhanced Levels of γ-Aminobutyric Acid Food Science and Biotechnology 2008 327 0
Changes in Some Physico-Chemical Properties and γ-Aminobutyric Acid Content of Kimchi during Fermentation and Storage Preventive Nutrition and Food Science 2008 90 0
더보기