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박재복 (Jae Bok Park)

소속기관
한국식품연구원
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 기계공학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수18
  • 발행기간1991 ~ 2012
  • 이용수1,553
  • 피인용수37

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Physicochemical Properties and Sensory Evaluation for the Heat Level (Hot Taste) of Korean Red Pepper Powder Preventive Nutrition and Food Science 2012 39 0
외국인 소비자의 고춧가루 제품 요구도 분석을 통한 소비확대 전략 수립 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 8 0
고추종합처리장 설비저널 2011 30 0
[P8-184] Preventive Effect of Extract of Aruncus Dioicus var. Kamtschaticus on Ischemic Acute Renal Failure in Rats 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
Microbiological Contamination of Fresh-Red Pepper and Packaged-Red Pepper Powder in South Korea Preventive Nutrition and Food Science 2010 71 0
[P1-04] A Pilot Study on the Quality Attributes of Packaged Red Pepper Powder Products Marketed in Korea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 1 0
품종별 고추씨의 화학적 성분 분석 한국식품영양과학회지 2008 388 3
한국산 일시 수확형 고추를 이용한 고추장의 품질 및 저장 특성 한국식품영양과학회지 2007 217 9
일시 수확형 고추의 숙성도와 재배 요인에 따른 화학적 특성 한국식품과학회지 2006 35 19
유자의 항산화성 및 항암효과 식품과학과 산업 2005 171 0
[P3-31] 식품용 미세입자 제조를 위한 coating material 용해성 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 2 0
Biological Properties of Different Types and Parts of the Dandelions : Comparisons of Anti - Oxidative, Immune Cell Proliferative and Tumor Cell Growth Inhibitory Activities Preventive Nutrition and Food Science 2005 81 0
Prediction of Chemical Compositions for On-line Quality Measurement of Red Pepper Powder Using Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) Food Science and Biotechnology 2005 30 0
고춧가루가 발효중 김치의 매운맛과 색도에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 258 3
자궁경부암동물세포에서 표고버섯의 in vitro 및 in vivo 항암효과 한국식품과학회지 2004 73 0
Determination of Ergosterol Used as a Fungal Marker of Red Pepper (Capsicum annuum L.) Powders by Near-Infrared Spectroscopy Food Science and Biotechnology 2003 35 0
김치제조용 고춧가루의 색도 및 매운맛 특성 한국식품과학회지 2001 74 1
청결고추가루의 생산공정 개발 식품과학과 산업 1991 38 0