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Ki-Teak Lee

소속기관
Chungnam National University
소속부서
Department of Food Science and Technology
직급
Professor
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수230
  • 발행기간2003 ~ 2019
  • 이용수13,917
  • 피인용수30

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
가열 산화중 대두유의 색변화와 토코페롤 잔존에 미치는 항산화제의 영향 한국식품저장유통학회지 2019 12 0
The contents of β-carotene and cholesterol in selected types of agricultural and processed foods in Korea Korean Journal of Agricultural Science 2019 4 0
2018년 식품원재료 및 가공 처리된 식품에 함유된 카로티노이드 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 34 0
식품영양성분 DB구축을 위한 시중에서 판매되는 6 종류 빵류의 지방산 함량 분석(2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 26 0
식품영양성분 DB 구축을 위한 6종류 튀김류의 토코페롤 및 토코트리에놀 함량 분석(2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 12 0
식품영양성분 DB 구축을 위한 8종류 소스의 지방산 함량 분석(2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 9 0
식품영양성분 DB구축을 위한 국내에서 다소비 되는 찌개 및 탕류의 레티놀 함량 분석(2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 5 0
Quantification of Cholesterol Content in Eight Kinds of Fried Rice Consumed in South Korean (2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 2 0
Cholesterol Content in Different Parts of Beef Meat in South Korea (2018) 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
The effect of baking and frying on the nutritional composition of mackerel 한국식품저장유통학회지 2018 30 0
Enzymatic reaction model for the production of symmetrical lipid molecules using the response surface methodology Korean Journal of Agricultural Science 2018 15 0
In Vitro Digestion에서 팜핵경화유와 시어버터 혼합 비율에 따른 가수분해율 변화 한국식품영양과학회지 2017 59 0
Determination of fusel oil content in various types of liquor distributed in Korea 한국식품저장유통학회지 2017 6 0
Organic acid and sugar contents in different domestic fruit juices Korean Journal of Agricultural Science 2016 45 0
2016년 식품영양성분 DB구축을 위한 조리방법에 따른 함량분석 : 당류 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 56 0
2016년 식품원재료에 함유된 콜레스테롤 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 52 0
2016년 식품영양성분 DB 구축을 위한 조리방법에 따른 지방산 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 23 0
2016년 데치기에 의한 β-carotene 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 20 0
2016년 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 : Fatty Acid 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 14 0
2016년 식품영양성분 DB구축을 위한 함량분석 : Tocopherol 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 9 0
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