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이유석 (You-Seok Lee)

소속기관
전라남도농업기술원
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주요 연구분야

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저자의 논문 현황

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  • 논문수87
  • 발행기간1999 ~ 2019
  • 이용수3,032
  • 피인용수17

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
이소플라본 비배당체 함량을 높인 복합처리 발효콩의 골 형성에 미치는 효과 한국식품저장유통학회지 2019 10 0
효소처리 율무의 연화도 향상 및 변비개선 효과 한국식품저장유통학회지 2019 40 0
한국인 선호 과채류 품종별 무기질 함량 비교 한국식품저장유통학회지 2019 13 0
Effect of Pretreatment Condition of Fradrant Citrus Seed on the Productivity and Quality of Cold Pressed Citron Oil 한국원예학회 학술발표요지 2019 0 0
섬초의 수확시기 및 추출방법에 따른 영양성분 및 기능성 성분 비교 한국식품저장유통학회지 2018 28 0
항산화 활성 및 플라보노이드 색소 함량이 높은 유자 올레오레진 추출조건 구명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 30 0
제과용 크림 가공에 적합한 쌀가루 품종 및 제분방식 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 18 0
전남 지역특화작목의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 17 0
Anti-oxidant and Functional Effects of Frozen Fruit Puree with Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 2 0
The Effects of Maesil (Asian Apricot) Flavoring Agent on Enhanced Flavor and Quality Characteristics of Frozen Fruit Puree 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 2 0
Comparison of the content of bioactive substances and antioxidative activity between conventionally and organically cultivated brown rice (Oryza sativa L.) 한국식품저장유통학회지 2017 11 0
무화과 열매 발효추출물의 이화학적 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
우리나라 생산 과일류의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
섬초의 수확시기별 기능성 성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 19 0
섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
생강의 건조조건과 침출비율이 올리브 생강향미오일의 풍미변화와 기능성 성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 14 0
가을작형 억제재배 미니단호박의 저장조건별 품질 변화 한국식품저장유통학회지 2015 3 0
미나리 가식 부위별 기능성 성분 및 효능 비교분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 82 0
미나리 재배방법에 따른 품질 및 기능성 성분 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 52 0
유채와 냉이 조리에 따른 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 31 0
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