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이경은 (Kyung-Eun Lee)

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경남대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수15
  • 발행기간2001 ~ 2012
  • 이용수1,995
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
미더덕 껍질 분말을 함유한 어묵의 제조 및 품질 분석 한국식품영양과학회지 2012 138 1
Preparation and Quality Analysis of Fish Paste Containing Styela clava Tunic 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
학교급식 영양사가 인식하는 효과적인 영양교사의 역량 요구도와 자기 평가 한국식품영양과학회지 2009 576 1
가정배달 노인급식 수혜자의 위생지식 및 가정에서의 위생관리 습관 한국식품영양과학회지 2009 417 3
초등학교에 공급되는 급식용 식재료 및 조리식품의 미생물학적 품질평가 한국식품영양과학회지 2008 444 2
[P7-16] 초등학교 급식 식단별 식재료 크기 설정에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 1 0
[P9-09] 초등학생용 식재료 권장 크기에 따른 학령별 크기 선호도 및 섭취율 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 2 0
Effect of β-Sitosterol in Liposome Bilayer on the Stabilization of Incorporated Retinol Food Science and Biotechnology 2005 35 0
Cook - chill 부추전의 관능성 및 안전성 평가 한국식품영양과학회지 2005 84 0
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 추출조건에 따른 죽엽분말 추출물의 화학성분 변화 식품산업과 영양 2004 48 0
[산ㆍ학ㆍ연 논단] 추출조건에 따른 죽엽분말의 추출패턴과 수율변화 식품산업과 영양 2004 39 0
Effect of Phase Transition Temperature of Phospholipid on the Stability of Retinol Incorporated into Liposomes Preventive Nutrition and Food Science 2003 31 0
상업용 단백질 가수분해 효소를 첨가한 골뱅이 내장 젓갈의 제조 한국식품과학회지 2002 61 0
과즙 첨가에 의한 골뱅이 내장젓갈의 제조 및 특성 한국식품영양과학회지 2001 71 0
Bromelain 첨가에 따른 골뱅이 내장 젓갈의 특성 한국식품과학회지 2001 46 0