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이란숙 (Lan-Sook Lee)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수27
  • 발행기간1996 ~ 2016
  • 이용수3,594
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
도정도에 따른 쌀가루 및 쌀국수의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2016 135 0
국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성 한국식품과학회지 2015 309 0
적두 및 흑두의 부위별 항산화 특성 한국식품영양과학회지 2015 86 0
검은 콩 및 노란 콩의 품질 특성 및 콩 부위별 항산화 활성 한국식품과학회지 2014 310 0
젖산 생성능이 우수한 김치 유래 젖산균의 분리 및 두유 발효 특성 한국식품영양과학회지 2013 192 0
인삼 첨가 발효두유의 사포닌 조성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2013 272 0
LC/MS-based Metabolomic Analysis of the Anti-obesity Effect of Green Tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
Optimization of Ultrasonic Extraction of Tea Phenolic Compounds from Lower Grade Green Tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
차광재배 가루녹차의 이화학적 품질 특성 한국식품과학회지 2011 266 1
차광재배 말차의 품종 및 차광일수에 따른 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 10 0
[P3-69] 차광재배 녹차의 말차 가공조건에 따른 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 19 0
[P3-70] 일본산 구리치환 말차의 주요 녹차성분 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 7 0
국내 시판 가루녹차의 이화학적 품질특성 한국식품과학회지 2010 496 2
[P3-56] 국내 시판 가루녹차의 이화학적 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 12 0
[P3-57] 차광재배 가루녹차의 품종 및 증열조건에 따른 화학성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 11 0
[P3-35] 중국 소비자를 대상으로 한 우리녹차의 관능검사 및 이화학적 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 15 0
[P3-34] Withering process를 이용한 차엽의 향미개선 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
효소를 이용한 녹차 생엽에서 고품질 녹차 추출물 생산 한국식품영양과학회지 2008 354 0
녹차를 이용하여 재배한 팽이버섯의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2008 173 1
자색고구마(자미) Anthocyanin 색소의 성분 분석 한국식품영양과학회지 2000 385 0
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