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정도연 (Do-Youn Jeong)

소속기관
발효미생물산업진흥원
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 자연과학일반 TOP 5%
  • 자연과학 > 생물학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 사회과학 > 경제학

저자의 논문 현황

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  • 논문수130
  • 발행기간2001 ~ 2020
  • 이용수6,221
  • 피인용수4

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
참깨탈지박 발효 추출물의 항산화 활성 평가 생명과학회지 2020 0 0
토마토 발효액을 이용한 고추장의 이화학적 및 기능적 특성 한국식품과학회지 2020 6 0
전통발효식품 유래 Lactobacillus brevis SCML 504의 프로바이오틱스 활성 및 현미식혜 제조 한국식품저장유통학회지 2020 79 0
누룩비율과 온도에 따른 현미막걸리의 품질특성 한국식품과학회지 2020 47 0
블루베리 효모 발효 분말의 기능성 원료 표준화를 위한 지표성분으로서 Chlorogenic Acid 분석 및 검증 한국식품영양과학회지 2019 51 0
유산균 발효 식혜의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Fermentation Rice Bran Danmooji of using SRCM101643 and SRCM102598 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Isolation and Characterization for DB Construction of Industrially Applicable Microbial Materials 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of Fermented Berry Fruits (Blueberry and Rubus coreanus Miquel) by Acetic Acid Bacteria 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Selection and Fermentation Characteristics of Acetic Acid Bacteria for Producing Brown Rice Vinegar 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Volatile Compounds and Free Amino Acids of Defatted Sesame Seeds Soy-sauces with Bacillus subtilis SRCM103716 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
반응표면분석법을 이용한 Leuconostoc mesenteroides SRCM201425의 만니톨 생산배지 최적화 생명과학회지 2019 13 0
전통발효식품 유래 유산균의 프로바이오틱스 특성 연구 생명과학회지 2019 401 0
사과/배 부산물 및 표고버섯균사체를 이용한 발효물 개발 한국식품과학회지 2019 18 0
Complete genome sequence of Pantoea intestinalis SRCM103226, a microbial C40 carotenoid zeaxanthin producer 미생물학회지 2019 8 0
사과 발효액을 이용한 고추장의 이화학적 및 생리활성 한국식품저장유통학회지 2019 125 0
Characterization of Probiotic Properties of Lactobacillus plantarum SRCM101502 Isolated from Kimchi 한국미생물학회 학술대회논문집 2019 5 0
Characterization of Bacillus sp. Having Potential Probiotics Activity Isolated from Traditional Fermented Soybean Pastes and Application of Manufacturing Fermented Foods 한국미생물학회 학술대회논문집 2019 3 0
Characterization of Probiotic Properties of Lactobacillus plantarum SRCM101594 Isolated from Kimchi 한국미생물학회 학술대회논문집 2019 1 0
Medium Optimization for Enhanced Growth of Bacillus subtilis SRCM102046 Possessing Antibacterial Activity Using Response-surface Methodology 한국미생물학회 학술대회논문집 2019 1 0
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