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남학식 (Hak-Sik Nam)

소속기관
대구한의대학교
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
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저자의 논문 현황

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  • 논문수16
  • 발행기간2005 ~ 2013
  • 이용수803
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
무청(Radish leaves)의 건조별에 따른 일반성분과 폴리페놀 함량 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 89 0
야생 참취(Aster scaber) 추출물에 따른 폴리페놀 함량 및 항산화 활성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 52 0
재배 참취(Aster scaber) 추출물에 따른 폴리페놀 함량 및 항산화 활성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 40 0
[P8-138] 복분자추출물을 이용한 한방청국장국수의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[P8-137] 홍삼추출물을 이용한 한방청국장국수의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
[P3-105] 한방소스를 이용한 봉화 은어포의 저장성에 관한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 7 0
[P3-110] 한방소스를 이용한 봉화 은어포의 제조 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 5 0
[P3-106] 한방소스를 이용한 봉화은어포의 성분분석 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 4 0
[P8-107] 천마를 이용한 자연발효 식초음료의 성분분석과 항산화활성 검증 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 24 0
[P8-105] 상엽, 애엽 추출물의 알레르기 억제효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 10 0
[P8-106] 장뇌삼잎에서 추출한 조렉틴의 항알레르기 및 항암효과(in vitro) 검증 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
[P8-164] 연근을 이용한 발효음료의 항산화 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 33 0
성숙에 따른 뜰보리수(Elaeagnus multiflora Thunb.) 열수추출물의 항산화 활성과 Xanthine Oxidase 저해효과 한국식품영양과학회지 2007 215 0
한방재료 열수 추출물의 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2006 261 6
[P10-155] 홍화와 한약재 혼합 추출물이 Streptozotocin으로 유도한 흰쥐의 혈당과 혈액성분에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 3 0
축양품종 염절임 가지의 저장중의 성분 변화 한국식품영양과학회지 2005 51 0