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김상연 (Sangyun Kim)

소속기관
단국대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#cucumber
#Korean traditional rice wine
#Makgeolli

저자의 논문 현황

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  • 논문수8
  • 발행기간2005 ~ 2011
  • 이용수871
  • 피인용수9

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Production of enzymatic hydrolysates with antioxidant activity from rice protein 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Antioxidant activity of peptides derived from sesame oil meal proteins by enzymatic hydrolysis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
오이를 첨가한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 및 미생물학적 특성 한국식품영양과학회지 2011 671 8
[P5-91] Physicochemical and Microbial Properties of Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Banana during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[P5-95] Physicochemical and Microbial Properties of Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Eggplant during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P5-96] Physicochemical and Microbial Properties of Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Kiwi during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
[P5-98] Physicochemical and Microbial Properties of Korean Traditional Rice Wine, Makgeolli, Supplemented with Mulberry during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 2 0
산야초 추출물을 함유한 식사 대용식을 이용한 초저열량 식사요법이 성인 비만 여성들의 체중감량과 건강 개선에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2005 184 0