| Extraction of High Purity Lignan from Defatted Sesame Meal Using a Combination of Supercritical Carbon Dioxide and Solvent Crystallization |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Nutraceutical Substances and Oxidative Stability of Oils from Two Rice Cultivars |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Synthesis of Stearidonic Acid-Enriched Triacylglycerol via Two-Step Reaction Using Two Different Lipases |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 미생물 생변환을 통한 필리핀 너트유로부터 기능성 지방산 7,10-dihydroxy-8(E)-octadecenoic acid 생산 |
한국식품과학회지 |
2017 |
45 |
12 |
22 |
11 |
0 |
0 |
0 |
| 추출방법에 따른 미강 추출물의 항산화 활성 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
172 |
35 |
57 |
73 |
7 |
0 |
0 |
| 미강으로부터 제조한 기능성 추출물의 산패억제 효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
31 |
7 |
12 |
10 |
2 |
0 |
0 |
| High Hydrostatic Pressure Extract of Red Ginseng Attenuates Inflammation in Rats with High-fat Diet Induced Obesity |
Preventive Nutrition and Food Science |
2015 |
12 |
7 |
0 |
0 |
5 |
0 |
0 |
| 조지방 추출 방법에 따른 지방산 조성 비교 및 조리방법을 달리한 닭고기 부위별 지방산 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
717 |
29 |
87 |
115 |
205 |
242 |
39 |
| Enzymatic Synthesis of Triacylglycerols Containing Conjugated Linoleic and Pinolenic Acids |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
3 |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Modeling and Optimization of Phopholipase A₁-Catalyzed Hydrolysis of Soy Phosphatidylcholine Using Response Surface Methodology for L-α-Glycerylphosphorylcholine Production |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
3 |
1 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| 국내 시판 미강유의 이화학적 특성 및 기능성 성분 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
43 |
7 |
11 |
14 |
11 |
0 |
0 |
| 품종에 따른 미강 기능성 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
80 |
22 |
24 |
28 |
6 |
0 |
0 |
| Enzymatic Synthesis of trans-10,cis-12 Conjugated Linoleic Acid-Enriched Triacylglycerols |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| HepG2 세포에서 미강으로부터 제조한 Unsaponifiable Matter의 세포 보호 작용기작 규명 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
11 |
4 |
6 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| Modeling and Optimization of Phospholipase A1-Catalyzed Production of Soy sn-1-Lysophosphatidylcholine by Response Surface Methodology |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
3 |
1 |
0 |
0 |
2 |
0 |
0 |
| 대두 포스파티딜콜린의 효소촉매 부분 가수분해 반응에 의한 리소포스파티딜콜린의 생산 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
4 |
3 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| 리파제 촉매 에스터화 반응을 이용한 홍화씨유 추출 공액 리놀레산 혼합물 중 trans-10,cis-12 이성질체의 선택적 농축 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
17 |
6 |
6 |
5 |
0 |
0 |
0 |
| 미강으로부터 제조한 unsaponifiable matter와 supercritical fluid extract의 phytochemical 함량 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
10 |
4 |
5 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| 발아현미의 이화학적 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
415 |
26 |
38 |
37 |
80 |
99 |
135 |
| 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
8 |
3 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 연속식 리파제 촉매 에스터 교환반응을 이용한 고올레인산 해바라기유로부터 코코아버터 대체지의 합성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
12 |
6 |
3 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| 지방산 및 리그난 함량 분석과 정준 판별분석의 병용에 의한 국내 유통 참기름의 원산지 판별 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
23 |
9 |
10 |
3 |
1 |
0 |
0 |
| CO₂ 초임계 추출조건에 따른 미강 추출물의 유효성분 조성 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
12 |
2 |
7 |
1 |
2 |
0 |
0 |
| Enrichment of DHA by Esterification of Tuna Oil Fatty Acid and Ethanol in Packed Bed Reactor |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Enrichment of Tocols and γ-oryzanol from Rice Bran Oil Using Supercritical Carbon Dioxide |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
2 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| Immobilization of Candida rugosa Lipase for Synthesis of Phytosterylester |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Synthesis of Wax Ester Containing DHA Via Enzymatic Method and Oxidative Stability of the Wax Ester |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2012 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 미니 스케일 연속식 충진형 반응기를 이용한 대칭형 단일 불포화 지질의 효소적 생산 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석: 지방산 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
7 |
4 |
2 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 팝스테아린 분획물과 쉐 스테아린의 혼합을 이용한 코코아 버터 대체지의 제조 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
3 |
1 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| 현미 품종별 유지관련 생리활성 물질 함량 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Biocatalytic Synthesis of Biodiesel by Methanolysis of High Oleic Sunflower Oil in Supercritical Carbon Dioxide |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2011 |
6 |
2 |
2 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| [P1-02] Production of structured lipids by enzymatic acidolysis using modified pine nut oil in a paked bed reactor |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P1-03] Synthesis of CLA-Enriched Triacylglycerol by Candida antarctica Lipase (Novozym 435) under Vacuum |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P2-22] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
4 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P3-09] Effect of roasting condition on the chemical composition and oxidative stability of perilla oil |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| [S8I-2] Technology for Development of Trans Fat Free and Low Saturated Fat |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
4 |
3 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Anti-stress effects of ginseng via down-regulation of tyrosine hydroxylase (TH) and dopamine β-hydroxylase (DBH) gene expression in immobilization-stressed rats and PC12 cells |
Nutrition Research and Practice |
2010 |
13 |
1 |
2 |
0 |
1 |
2 |
7 |
| Anti-stress effects of ginseng via down-regulation of tyrosine hydroxylase (TH) and dopamine β-hydroxylase (DBH) gene expression in immobilization-stressed rats and PC12 cells |
Nutrition Research and Practice |
2010 |
4 |
2 |
1 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| [P2-67] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
5 |
2 |
0 |
3 |
0 |
0 |
0 |
| [P2-70] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
8 |
1 |
0 |
3 |
4 |
0 |
0 |
| [P2-71] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
5 |
4 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 초임계 이산화탄소를 이용하여 감태로부터 Fucoxanthin 농축 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
156 |
5 |
17 |
8 |
12 |
17 |
97 |
| Determination of Tocopherol Contents in Refined Edible Oils Using an HPLC Method |
Preventive Nutrition and Food Science |
2009 |
48 |
1 |
1 |
0 |
4 |
5 |
37 |
| 고기능성 식품나노체 제조기술 |
식품과학과 산업 |
2008 |
361 |
16 |
49 |
38 |
82 |
61 |
115 |
| 트랜스지방 저감화 기술현황 및 개발 |
식품과학과 산업 |
2007 |
163 |
9 |
17 |
15 |
25 |
41 |
56 |
| Characterization of Polysaccharides Obtained from Purslane (Portulaca olerace L.) Using Different Solvents and Enzymes |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
56 |
1 |
2 |
4 |
24 |
11 |
14 |
| [P2-50] 국내 유통 식품 중 Ochratoxin 오염수준 및 분석방법 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
6 |
0 |
5 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 시판 요구르트 제품 중 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 함량 분석 및 상업용 Dairy Starter에 의한 CLA 생산 |
한국식품영양과학회지 |
2004 |
155 |
2 |
7 |
8 |
15 |
38 |
85 |
| 한국 유아에서 분리한 Bifidobacteria에 의한 발효유의 Conjugated Linoleic Acid (CLA) 함량 증가 |
한국식품영양과학회지 |
2004 |
80 |
4 |
3 |
5 |
7 |
20 |
41 |
| Oxidative Stability and Antioxidant Content Changes in Roasted and Bleached Sesame Oil during Heating |
Food Science and Biotechnology |
2004 |
24 |
1 |
0 |
0 |
13 |
3 |
7 |
| 볶음 조건이 쌀눈의 품질 특성 및 산화안정성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
2003 |
83 |
11 |
20 |
12 |
15 |
13 |
12 |
| 참다래 쥬스의 이화학적 특성에 미치는 살균 및 저장온도의 영향 |
한국식품과학회지 |
2003 |
67 |
0 |
4 |
5 |
11 |
17 |
30 |
| Effects of Red Ginseng Extract Added to Dough on the Lipid Oxidation of Frying Oil and Fried Dough during Frying and Storage |
Food Science and Biotechnology |
2003 |
10 |
0 |
1 |
0 |
6 |
1 |
2 |
| Optimization of Enzymatic Synthesis of Structured Lipid with Perilla Oil and Medium Chain Fatty Acid |
Food Science and Biotechnology |
2003 |
39 |
2 |
1 |
7 |
5 |
10 |
14 |
| Changes in Physicochemical Properties of Barley Germ during Roasting |
Food Science and Biotechnology |
2002 |
29 |
0 |
1 |
1 |
4 |
8 |
15 |
| 가열산화 대두유 및 돈지에서 생성된 산화물의 특성 |
한국식품과학회지 |
1999 |
35 |
10 |
1 |
2 |
9 |
9 |
4 |
| 온도에 따라 산화된 Methyl Linoleate의 물리화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
1999 |
21 |
0 |
3 |
0 |
6 |
6 |
6 |
| 대두유와 돈지의 가열산화 안정성에 미치는 표면적의 영향 |
한국식품과학회지 |
1998 |
49 |
11 |
5 |
3 |
11 |
4 |
15 |
| 마늘로부터 Allithiamine의 합성 및 정제 |
한국식품과학회지 |
1998 |
23 |
0 |
1 |
4 |
6 |
6 |
6 |
| 유자과피를 이용한 Oleoresin의 제조 조건 |
한국식품과학회지 |
1998 |
21 |
0 |
1 |
5 |
4 |
7 |
4 |
| Oxidative Stability and Extraction of Perilla Seed Oil with Supercritical Carbon Dioxide |
Food Science and Biotechnology |
1998 |
38 |
1 |
2 |
7 |
13 |
6 |
9 |
| 볶음공정과 산화방지제가 들기름의 산화안정성에 미치는 영향 |
한국식품과학회지 |
1997 |
116 |
13 |
25 |
17 |
24 |
6 |
31 |
| 국내산 비파 열매의 화학적 성분 분석 |
한국식품과학회지 |
1996 |
104 |
4 |
9 |
6 |
10 |
15 |
60 |
| Methyl Linoleate 산화중 중합체 형성에 미치는 온도의 영향 |
한국식품과학회지 |
1996 |
9 |
0 |
1 |
0 |
2 |
3 |
3 |
| Methyl Linoleate의 산화중 형성된 Monohydroperoxide 이성체들의 조성에 미치는 온도의 영향 |
한국식품과학회지 |
1996 |
9 |
1 |
1 |
1 |
1 |
3 |
2 |
| 볶음 조건에 따른 구기가 열수 추출물의 이화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
1995 |
22 |
0 |
0 |
0 |
6 |
6 |
10 |
| 선인장열매 적색색소의 열안정성에 대한 항산화제의 효과 |
한국식품과학회지 |
1995 |
58 |
0 |
13 |
9 |
14 |
18 |
4 |
| 유자 착즙액의 화학적 특성 |
한국식품과학회지 |
1994 |
80 |
8 |
11 |
15 |
13 |
26 |
7 |
| Effects of Processing Steps on the Contents of Minor Compounds and Oxidative Stability of Canola Oil |
Food Science and Biotechnology |
1993 |
5 |
0 |
3 |
0 |
0 |
1 |
1 |
| Measurement of Antioxidant Activity in Oil/Water Emulsion Using Dissolved Oxygen Electrode Equipped with pH Meter |
Food Science and Biotechnology |
1993 |
8 |
1 |
0 |
0 |
1 |
1 |
5 |
| 미강유 정제 부산물로부터 오리자놀 분리 |
한국식품과학회지 |
1991 |
57 |
1 |
14 |
3 |
9 |
15 |
15 |
| Effects of Enzyme Treatments and Ultrasonification on Extraction Yields of Lipids and Protein from Soybean by Aqueous Process |
한국식품과학회지 |
1991 |
8 |
1 |
0 |
1 |
1 |
4 |
1 |
| Extraction of Soybean Oil Using Supercritical Carbon Dioxide and Its Characteristics |
한국식품과학회지 |
1991 |
8 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
6 |
| High Performance Size Exclusion Chromatography를 이용한 튀김유의 중합체 분석 |
한국식품과학회지 |
1990 |
23 |
0 |
0 |
1 |
7 |
5 |
10 |
| Effects of Composited Powder Treatment on the Increase of the Useful life-time of Frying Oil |
한국식품과학회지 |
1988 |
14 |
0 |
2 |
0 |
6 |
4 |
2 |
| Gas Chromatographic Determination of Flavor Stability of Cooking Oils |
한국식품과학회지 |
1988 |
6 |
0 |
2 |
1 |
0 |
0 |
3 |