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신진기 (Jin-Gi Shin)

소속기관
경북대학교
소속부서
식품공학과
직급
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ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#amino acids
#commercial chungkukjang powders
#drying
#flavonoid
#functional properties
#ginsenoside
#isoflavone
#phenol
#red ginseng
#sensory quality
#steaming

저자의 논문 현황

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  • 논문수10
  • 발행기간2004 ~ 2007
  • 이용수908
  • 피인용수12

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
원료삼의 증삼 및 건조 조건별 홍삼의 품질 및 기능성 한국식품과학회지 2007 191 6
시판 청국장 분말제품의 품질 및 기능성분 한국식품영양과학회지 2007 319 2
[P1-35] 시판 청국장 분말제품의 품질 및 기능성분 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 4 0
[P1-36] 원료삼의 증삼시간별 홍삼의 품질 및 기능적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 3 0
[P1-38] 원적외선 처리가 홍삼 소재의 기능적 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 3 0
[P1-37] 홍중미의 볶음조건별 성분특성 모니터링 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 1 0
알코올을 투여한 당뇨 흰쥐의 혈당과 혈청지질에 미치는 홍삼 청국장 추출물의 영향 한국식품영양과학회지 2005 203 3
[P10-181] 고지방 식이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 Chitosan-Ascorbate 함유 홍국의 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 3 0
[P1-27] Monitoring the Characteristics of Thermo luminescence (TL) and Photostimulated Luminescence (PSL) for Irradiated Sesame as Affected by Roasting Conditions 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 1 0
콩 식이섬유로부터 추출한 헤미셀룰로즈의 식이가 Streptozotocin유도 당뇨 흰쥐의 혈당과 혈청 콜레스테롤 함량에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2004 180 0