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강호진 (Ho Jin Kang)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수33
  • 발행기간2002 ~ 2013
  • 이용수2,888
  • 피인용수20

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
The analysis of chemical properties and aroma compounds by using different extraction of Arabica beans 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 6 0
Consumer Preference Survey of Milk with Different Heat Treatment Methods 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
떡볶이떡 품질 개선에 자몽종자 추출물과 산도 조절제의 효과 한국식품영양과학회지 2013 416 0
마이크로파 처리가 4℃ 저장 중 우육의 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2013 136 0
Quality Characteristics of Topokkidduk Added with Soybean Flour 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 5 0
가수량을 달리한 떡볶이용 가래떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2012 254 2
압출성형 횟수를 달리한 떡볶이 떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 232 2
초고압균질기 밸브 타입에 따른 coenzyme Q10 나노에멀젼의 제조 및 안정성 한국식품과학회지 2010 133 0
트레할로스의 첨가가 마이크로웨이브 이용 즉석 백설기의 수분 및 조직감 특성에 미치는 효과 한국식품과학회지 2010 128 2
즉석 백설기 제조시 인삼분말 첨가가 백설기의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2010 240 0
인삼 분말 첨가 쿠키의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 447 10
[OP-11] Preparation of Octacosanol Nanoemulsion by Microfluidizer 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 3 0
[P3-43] 마이크로웨이브 이용 백설기 제조시 트레할로스 첨가가 백설기의 품질개선에 미치는 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 3 0
Antioxidant, Antimicrobial, and Cancer Cell Proliferative Inhibition Activities of Propolis Food Science and Biotechnology 2009 60 0
Effect of Citrus Pectin Oligosaccharide Prepared by Irradiation on High Cholesterol Diet B6.KOR-ApoE Mice Food Science and Biotechnology 2009 26 0
Antioxidant, Antimicrobial, and Antiproliferative Activities of Olive (Olea europaea L.) Leaf Extracts Food Science and Biotechnology 2009 52 0
Antioxidant and Antimicrobial Activities of Various Solvent Fractions of Fine Ginseng Root Food Science and Biotechnology 2009 80 0
[OP-17] 초고압균질기(High Pressure Homogenizer)를 이용한 Coenzyme Q10의 나노에멀전화 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 16 0
[P1-02] 초고압균질기(High Pressure Homogenizer)를 이용하여 제조한 Coenzyme Q10 나노에멀젼의 저장 안정성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 16 0
[P3-07] 건조 방법을 달리한 인삼 분말의 이화학적 및 관능적 품질 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 14 0
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