| 과일류의 소비단위별 부피/중량 데이터베이스 구축 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
20 |
20 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국가표준식품성분표 제9개정판의 구축 과정 및 주요 특징 |
대한지역사회영양학회지 |
2018 |
30 |
18 |
12 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내산 소고기의 등급에 따른 부위별 비타민 A와 E 함량 비교 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
20 |
20 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내산 쇠고기 1++등급의 부위별 biotin의 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
14 |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 다소비식품의 비타민 D 함량에 관한 연구 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
254 |
94 |
160 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화 |
원예과학기술지 |
2018 |
74 |
64 |
10 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화 |
원예과학기술지 |
2018 |
25 |
25 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 수산물의 비타민 B12 분석을 위한 Pepsin-Assisted Extraction 및 Immunoaffinity-HPLC/DAD 분석법의 유효성 검증 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
93 |
45 |
48 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 재배지역에 따른 사과 홍로 품종의 폐기율 및 동일 부피의 가식부 중량 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
8 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 조리에 의한 곡류와 두류의 비타민 E 및 K 함량 변화와 영양소 보존율 |
한국식품영양과학회지 |
2018 |
87 |
49 |
38 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 채소류의 조리 전후 소비단위별 부피/중량 데이터베이스 구축 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
14 |
14 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 품종에 따른 토마토, 방울토마토, 파프리카의 엽산 함량 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
35 |
35 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Imunoaffinity-HPLC 분석법을 이용한 biotin 분석법 검증 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2018 |
18 |
18 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 가공식품에 함유된 수용성 비타민 B6의 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
39 |
17 |
22 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 다소비 과채류 종류별 비타민 C 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
109 |
58 |
51 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 다소비 김치의 종류별 엽산 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
43 |
24 |
19 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내산 쇠고기의 부위별 비타민 A와 E 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
38 |
11 |
27 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내산 쇠고기의 부위별 비타민 K2(menaquinone) 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
25 |
7 |
18 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 국내외 시판 생강 가공식품의 품질특성 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
31 |
7 |
23 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 나물의 영양성분 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
131 |
30 |
57 |
44 |
0 |
0 |
0 |
| 상업용 김치와 담금 배추김치의 발효에 따른 품질특성 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2017 |
64 |
13 |
30 |
21 |
0 |
0 |
0 |
| 생고구마와 삶은 및 구운 고구마의 식품성분 비교 |
한국지역사회생활과학회지 |
2017 |
95 |
21 |
46 |
28 |
0 |
0 |
0 |
| 아침 대용식품의 비타민 B6 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
24 |
5 |
19 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 전남 지역특화작목의 회분 및 무기질 함량 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
15 |
7 |
8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 조리방법에 따른 계육의 부위별 지용성 성분의 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
76 |
14 |
42 |
20 |
0 |
0 |
0 |
| 조리방법에 따른 콩의 무기질 함량 |
한국지역사회생활과학회지 |
2017 |
74 |
27 |
47 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 지역 농산물의 엽산과 비타민C 함량 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
43 |
27 |
15 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 한우육 및 돈육의 부위별 지방 함량 및 지방산 조성 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2017 |
106 |
24 |
40 |
42 |
0 |
0 |
0 |
| Changes in Fat-Soluble Components (Fatty Acids, Vitamin A, and Vitamin E) of Different Parts of Chicken by Different Cooking methods |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
6 |
1 |
5 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Nutritional Compositions and Storage Stability of Freeze-Dried Beef and Pork by Different Subprimal Cuts |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
7 |
3 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| The Study on Contents of Vitamin D in Frequently Consumed Food |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2017 |
16 |
9 |
7 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 2016년 식품원재료에 함유된 콜레스테롤 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
52 |
15 |
6 |
31 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 농산가공식품의 비타민 E 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2016 |
229 |
16 |
87 |
58 |
68 |
0 |
0 |
| 국내 돼지고기의 부위별 Retinol (vitamin A) 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
31 |
5 |
9 |
17 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 돼지고기의 부위별 Tocopherol (vitamin E)의 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
38 |
9 |
14 |
15 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 재배되는 지역농산물의 엽산 함량 분석 연구 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2016 |
11 |
1 |
1 |
8 |
1 |
0 |
0 |
| 단고추 종류와 데침처리에 따른 영양성분 변화 및 잔존율 비교 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
49 |
14 |
7 |
15 |
13 |
0 |
0 |
| 백태, 서리태, 흑태, 서목태의 조단백 및 아미노산 함량비교 |
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 |
2016 |
83 |
24 |
16 |
26 |
17 |
0 |
0 |
| 봄철 야채의 영양성분 비교 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2016 |
13 |
3 |
3 |
7 |
0 |
0 |
0 |
| 생감자와 삶은 감자의 식품성분 비교 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
59 |
12 |
20 |
21 |
6 |
0 |
0 |
| 생산시기에 따른 새싹보리의 영양성분 비교 연구 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
138 |
59 |
32 |
47 |
0 |
0 |
0 |
| 생애주기에 따른 갈색거저리의 식품성분 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
157 |
23 |
62 |
55 |
17 |
0 |
0 |
| 열처리방법에 따른 한지형 및 난지형 마늘의 영양성분 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
87 |
24 |
14 |
18 |
31 |
0 |
0 |
| 우리나라 곡류 및 밀 가공류에 함유된 수용성 비타민 B₆의 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
45 |
14 |
14 |
17 |
0 |
0 |
0 |
| 우리나라 다소비 해산물에 함유된 수용성비타민 B₅의 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
24 |
7 |
5 |
12 |
0 |
0 |
0 |
| 우리나라 생산 과일류의 회분 및 무기질 함량 비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
44 |
23 |
14 |
7 |
0 |
0 |
0 |
| 채소류의 수확 후 원재료 및 데침 처리에 의한 비타민 B5 및 B6 함량 변화 |
원예과학기술지 |
2016 |
195 |
36 |
60 |
50 |
49 |
0 |
0 |
| 콩의 종류 및 조리방법에 따른 단백질 · 아미노산 함량 변화 |
한국식품조리과학회지 |
2016 |
160 |
69 |
37 |
38 |
16 |
0 |
0 |
| Mineral and Ash Contents of Fruits and Vegetables in Korea |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2016 |
5 |
1 |
4 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ‘국가표준식품성분표’작성을 위한 한국인 다소비 채소의 비타민C 함량과 잔존율 연구 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
46 |
13 |
23 |
7 |
3 |
0 |
0 |
| 국내 다소비 과일 함유 수용성 비타민 B6의 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
33 |
20 |
5 |
5 |
3 |
0 |
0 |
| 국내 다소비 종실류 중 비타민 B5 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
14 |
3 |
4 |
5 |
2 |
0 |
0 |
| 국내·외산 동부를 이용한 모싯잎송편의 성분비교 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
17 |
3 |
10 |
3 |
1 |
0 |
0 |
| 국내에서 소비되는 상용 식품의 비타민 K₁ 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
218 |
39 |
48 |
51 |
62 |
18 |
0 |
| 새싹보리의 영양성분 함량 조성 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2015 |
256 |
83 |
52 |
70 |
51 |
0 |
0 |
| 조리과정에 의한 곡류와 두류의 비타민 E 및 K 함량변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
28 |
7 |
13 |
8 |
0 |
0 |
0 |
| 조미료류, 채소류, 과일류 등의 농산식품에 함유된 베타카로틴 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
628 |
62 |
145 |
141 |
157 |
123 |
0 |
| 표고버섯(Lentinula edodes) 및 표고버섯 신품종 이슬송이버섯(Lentinula edodes GNA01)의 이화학적 특성 및 항산화 활성 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2015 |
160 |
4 |
26 |
35 |
81 |
14 |
0 |
| Nutrient Composition in Raw and Cooked Retail Pork Cuts Consumed in South of Korea |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
7 |
2 |
4 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| Physicochemical Properties and Antioxidant Activities of a New Cultivar Lentinula edodes GNA01 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
5 |
2 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| The Effects of Cooking Methods on the β-Carotene Levels of Selected Vegetables |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
7 |
1 |
4 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| The β-Carotene Contents of Selected Raw and Blanched Vegetables |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2015 |
12 |
2 |
6 |
2 |
2 |
0 |
0 |
| 가열조리 시 채소류 함유 수용성 비타민 B6의 함량 변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
26 |
12 |
8 |
4 |
2 |
0 |
0 |
| 국내 다소비 조미류 함유 수용성 비타민 B5의 함량 평가 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
10 |
6 |
2 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 소비되는 봄나물의 Trienzyme 추출법을 적용한 엽산 함량 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
206 |
14 |
40 |
54 |
43 |
51 |
4 |
| 다소비 채소 및 과일의 식이섬유와 아미노산 조성 비교 |
한국식품조리과학회지 |
2014 |
179 |
19 |
30 |
19 |
52 |
56 |
3 |
| 생강(Zingiber officinale Roscoe) 부위별 이화학적 특성 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
519 |
52 |
75 |
83 |
139 |
149 |
21 |
| 식물성 식품의 조리전후 베타카로틴 함량변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
46 |
13 |
16 |
15 |
2 |
0 |
0 |
| 식품성분표 시료의 단순가공 절차 및 수분, 지질 변화 분석 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2014 |
21 |
4 |
2 |
5 |
2 |
5 |
3 |
| 식품성분표 DB 구축을 위한 당류 및 식이섬유 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
48 |
11 |
18 |
13 |
6 |
0 |
0 |
| 채소류의 비타민 K1 분석을 위한 추출방법의 비교 |
한국식품영양과학회지 |
2014 |
153 |
15 |
44 |
27 |
33 |
34 |
0 |
| Cholesterol Determination in Seed and Processed Products and Meats |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
3 |
1 |
0 |
1 |
1 |
0 |
0 |
| Protective Effects of Black Rice Extracts on Oxidative Stress Induced by tert-Butyl Hydroperoxide in HepG2 Cells |
Preventive Nutrition and Food Science |
2014 |
22 |
6 |
4 |
2 |
7 |
3 |
0 |
| The Study to Establish the Database of Fatty Acid Contents for the Revision of National Standard Food Composition Table (9th Revision) |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2014 |
4 |
1 |
1 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| 2013년 식품자원의 베타카로틴 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
56 |
10 |
20 |
21 |
5 |
0 |
0 |
| 2013년 식품자원의 콜레스테롤 성분 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
26 |
10 |
1 |
14 |
1 |
0 |
0 |
| 가열조리 시 뿌리채소 및 잎줄기채소의 비타민 B6의 함량 변화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
18 |
3 |
2 |
10 |
3 |
0 |
0 |
| 국가 표준 식품성분표(제9개정판)를 위한 식품자원의 비타민 D 성분 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
24 |
12 |
8 |
3 |
1 |
0 |
0 |
| 국가표준식품성분표를 위한 식품분석시스템 개편 |
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 |
2013 |
59 |
2 |
9 |
6 |
20 |
9 |
13 |
| 국내에서 소비되는 식품의 비타민 E 함량 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
17 |
8 |
3 |
3 |
3 |
0 |
0 |
| 국내에서 소비되는 식품의 비타민 K 분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
38 |
13 |
9 |
11 |
5 |
0 |
0 |
| 식품성분표 시료표준화를 위한 줄기채소의 가공조건설정 및 성분분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
14 |
5 |
6 |
2 |
1 |
0 |
0 |
| Vitamin B12 Content of Cereal Products in Korea |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2013 |
3 |
1 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| HPLC를 이용한 일부 시판 고춧가루 및 고추 가공품의 Capsaicinoids 함량 분석 및 분석법의 검증 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
445 |
48 |
59 |
42 |
75 |
83 |
138 |
| RAW264.7 대식세포에서 Heme Oxygenase-1 발현을 통한 배암차즈기( Salvia plebeiaR. Br.) 잎 추출물의 항염증효과 |
한국식품영양과학회지 |
2012 |
330 |
11 |
35 |
27 |
62 |
80 |
115 |
| 녹차 추출물에 가압 침지한 오리알의 항산화 활성 변화 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
98 |
3 |
1 |
12 |
15 |
15 |
52 |
| 유색보리 Methanol 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
188 |
6 |
23 |
17 |
25 |
28 |
89 |
| RAW264.7 대식세포에서 Heme Oxygenase-1의 유도에 의한 개망초 (Erigeron annuus L.) 꽃 Methanol 추출물의 항염증 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2011 |
266 |
8 |
15 |
49 |
41 |
44 |
109 |
| [P8-145] 포도씨 탈지박에서 분리한 oligomeric 및 polymeric proanthocyanidin의 항산화 활성과 세포보호 효과 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
12 |
1 |
1 |
5 |
5 |
0 |
0 |
| [P8-154] 산화적 스트레스에 대한 흑미 추출물의 간세포 보호기작 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2010 |
4 |
2 |
0 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| 포도씨 탈지박 추출물 처리가 3T3-L1 Preadipocyte 내 지방 생성에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회지 |
2010 |
378 |
9 |
15 |
10 |
18 |
24 |
302 |
| [P1-19] Hypolipidemic and Antioxidative Properties of Tocotrienol Rich Fraction (TRF) Supplementation in High Fat Fed Rats |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P1-20] Heat shock 처리와 한약재 추출물이 발아현미의 GABA함량에 미치는 영향 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
8 |
3 |
3 |
2 |
0 |
0 |
0 |
| [P2-50] 고추의 Capsaicinoid 분석을 위한 추출방법의 비교 및 검증 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2009 |
19 |
4 |
10 |
2 |
3 |
0 |
0 |
| 금종쌀 Methanol 추출물의 항산화 성분 및 항산화 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2009 |
332 |
5 |
12 |
7 |
16 |
34 |
258 |
| Hypolipidemic and Antioxidative Properties of Tocotrienol-rich Fraction (TRF) Supplementation in High Fat-fed Rats |
Food Science and Biotechnology |
2009 |
18 |
0 |
0 |
1 |
2 |
5 |
10 |
| Optimization of Tri-enzyme Extraction Procedures for the Microbiological Assay of Folate in Red Kidney Bean and Roasted Peanut Using Response Surface Methodology |
Food Science and Biotechnology |
2009 |
43 |
5 |
1 |
5 |
7 |
9 |
16 |
| 고추잎 추출물의 항산화 및 암세포 증식 억제 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
397 |
16 |
29 |
27 |
35 |
36 |
254 |
| 여러 가지 특수미의 항산화 활성 및 항산화 성분 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
875 |
51 |
53 |
107 |
104 |
95 |
465 |
| 흑미의 도정분획 메탄올 추출물의 항산화 성분 및 항산화 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2008 |
407 |
31 |
26 |
43 |
35 |
28 |
244 |
| Antioxidant and Antiproliferative Activities of Methanolic Extracts from Thirty Korean Medicinal Plants |
Food Science and Biotechnology |
2008 |
95 |
1 |
4 |
17 |
23 |
27 |
23 |
| 국내 콩(Glycine max L.)자원의 lutein 함량 |
한국식품과학회지 |
2007 |
99 |
3 |
13 |
10 |
17 |
13 |
43 |
| 여러 가지 특수미의 일부 항산화 성분 분석 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
307 |
15 |
6 |
26 |
25 |
31 |
204 |
| 컨베이어 원적외선 건조기를 이용한 표고버섯의 건조 및 항산화 특성 |
한국식품영양과학회지 |
2007 |
292 |
5 |
23 |
22 |
26 |
45 |
171 |
| Antioxidant and Antiproliferative Activities of Methanol Extracts from Leafy Vegetables Consumed in Korea |
Food Science and Biotechnology |
2007 |
82 |
0 |
10 |
4 |
21 |
26 |
21 |
| [P2-59] Characteristics and Antioxidant Activity on the Aroma Compounds of Various Wine |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
1 |
0 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
| [P2-60] Antioxidant Activities and Antioxidant Compounds of Commercial Red Wines |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| [P2-61] 한국 콩 품종의 식물성스테롤 함량분석 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2006 |
7 |
0 |
6 |
1 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 시판되는 적포도주의 항산화효과 및 항산화성분 |
한국식품영양과학회지 |
2006 |
963 |
20 |
32 |
54 |
67 |
61 |
729 |
| [P2-10] 두류의 엽산 분석을 위한 효소 처리조건의 최적화 |
한국식품영양과학회 학술대회발표집 |
2005 |
5 |
1 |
0 |
4 |
0 |
0 |
0 |
| 국내 시판되는 일부 다류 제품의 항산화 효과 |
한국식품영양과학회지 |
2003 |
427 |
39 |
68 |
52 |
52 |
27 |
189 |