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최용민 (Youngmin Choi)

소속기관
농촌진흥청
소속부서
농식품자원부 기능성식품과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수112
  • 발행기간2003 ~ 2018
  • 이용수12,077
  • 피인용수112

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화 원예과학기술지 2018 25 0
색상별 파프리카 품종의 조리법에 따른 수용성 비타민의 함량 변화 원예과학기술지 2018 74 0
품종에 따른 토마토, 방울토마토, 파프리카의 엽산 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 35 0
과일류의 소비단위별 부피/중량 데이터베이스 구축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 20 0
국내산 소고기의 등급에 따른 부위별 비타민 A와 E 함량 비교 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 20 0
Imunoaffinity-HPLC 분석법을 이용한 biotin 분석법 검증 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 18 0
국내산 쇠고기 1++등급의 부위별 biotin의 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 14 0
채소류의 조리 전후 소비단위별 부피/중량 데이터베이스 구축 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 14 0
재배지역에 따른 사과 홍로 품종의 폐기율 및 동일 부피의 가식부 중량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 8 0
국가표준식품성분표 제9개정판의 구축 과정 및 주요 특징 대한지역사회영양학회지 2018 30 0
조리에 의한 곡류와 두류의 비타민 E 및 K 함량 변화와 영양소 보존율 한국식품영양과학회지 2018 87 0
수산물의 비타민 B12 분석을 위한 Pepsin-Assisted Extraction 및 Immunoaffinity-HPLC/DAD 분석법의 유효성 검증 한국식품영양과학회지 2018 93 0
다소비식품의 비타민 D 함량에 관한 연구 한국식품영양과학회지 2018 254 0
조리방법에 따른 콩의 무기질 함량 한국지역사회생활과학회지 2017 74 0
국내 다소비 과채류 종류별 비타민 C 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 109 0
조리방법에 따른 계육의 부위별 지용성 성분의 변화 한국식품영양과학회지 2017 76 0
국내 다소비 김치의 종류별 엽산 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 43 0
지역 농산물의 엽산과 비타민C 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 43 0
가공식품에 함유된 수용성 비타민 B6의 함량 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 39 0
국내산 쇠고기의 부위별 비타민 A와 E 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 38 0
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