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이선경 (Lee, Sun-Kyung)

소속기관
전라남도농업기술원
소속부서
친환경농업연구소 가공유통팀
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#hot pepper
#organic agricultural products
#product quality functional properties

저자의 논문 현황

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  • 논문수34
  • 발행기간2003 ~ 2017
  • 이용수1,065
  • 피인용수0

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
항산화 활성 및 플라보노이드 색소 함량이 높은 유자 올레오레진 추출조건 구명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 30 0
제과용 크림 가공에 적합한 쌀가루 품종 및 제분방식 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 18 0
전남 지역특화작목의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 17 0
무화과 열매 발효추출물의 이화학적 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
우리나라 생산 과일류의 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 49 0
섬초의 수확시기별 기능성 성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 19 0
섬초의 블랜칭처리 방법별 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
유채와 냉이 조리에 따른 회분 및 무기질 함량 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 31 0
새싹보리를 첨가한 팽화보리스낵의 처리조건별 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 88 0
보리조청 제조시 액화조건 및 당화조건 구명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 51 0
유기 및 관행재배 양파의 품질 및 기능성 성분 비교분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 37 0
유기 및 관행재배 단호박의 품질 및 기능성 성분 비교분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 29 0
쑥 액상차 제조시 처리조건에 따른 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 28 0
전남 재배쑥의 시기별 항산화 효과 및 항암효과 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 27 0
동부앙금과 꾸지뽕 열매를 이용한 양갱의 품질특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 20 0
몰로키아잎의 추출조건별 기능성 성분 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 20 0
신선 및 냉동 마늘의 조리방법별 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 19 0
유기 및 관행재배 오디의 품질 및 기능성 성분 비교분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 13 0
소리쟁이 부위별 추출조건에 따른 기능성 효능 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 11 0
전남재배된 울금과 강황의 품질 및 효능 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 71 0
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