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윤성원

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고려대학교
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생물신소재연구소
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#carbohydrates
#folate
#food
#Korean ancestral rite food
#method validation
#microplate assay
#near-infrared reflectance spectroscopy (NIRS)
#oil
#protein
#trienzyme extraction

저자의 논문 현황

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  • 논문수25
  • 발행기간2001 ~ 2018
  • 이용수1,884
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 식품의 수분 및 조지방 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 39 0
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 가공식품의 당 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 29 0
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 식품의 수분 및 조지방 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 51 0
Trienzyme Extraction-Microplate Assay를 이용한 한국 차례 및 제사 음식의 엽산 분석 및 검증 한국식품영양과학회지 2015 163 0
근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석 한국식품영양과학회지 2014 508 0
품종에 따른 미강 기능성 추출물의 항산화 성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 80 0
국내 시판 미강유의 이화학적 특성 및 기능성 성분 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 43 0
근적외 분광분석법을 이용한 국내 유통 식품 함유 탄수화물, 단백질 및 지방의 정량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 40 0
HepG2 세포에서 미강으로부터 제조한 Unsaponifiable Matter의 세포 보호 작용기작 규명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 11 0
CO₂ 초임계 추출조건에 따른 미강 추출물의 유효성분 조성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 12 0
미강으로부터 제조한 unsaponifiable matter와 supercritical fluid extract의 phytochemical 함량 및 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 10 0
Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
현미 품종별 유지관련 생리활성 물질 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
[S8II-2] National Laboratory System for Food & Nutrient DB Application 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
가공식품 및 외식 영양표시에 대한 소비자인식조사 한국영양학회지 2010 508 2
[P2-72] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 27 0
[P2-65] 식품영양성분 데이터베이스 구축을 위한 국가관리망(National Laboratory System, NLS) 운영 전략 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 8 0
[P2-70] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 8 0
[P2-66] 국가관리망(National Laboratory System, NLS)을 통한 식품영양성분 데이터베이스 샘플링 전략 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 7 0
[P2-67] 식품영양성분 DB 구축을 위한 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 5 0
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