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최수영 (Soo-Young Choi)

소속기관
서울대학교
소속부서
식품영양학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 의약학 > 수의학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수22
  • 발행기간1999 ~ 2016
  • 이용수1,996
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
카카오닙과 커버춰의 가공 조건에 따른 기능성 분석 한국식품영양과학회지 2016 312 0
냉동조건을 달리한 냉동 쌀 쿠키의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 23 0
흑미 분말을 첨가한 찐빵 제조용 냉동반죽의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 12 0
포장 및 냉동조건을 달리한 도라지의 품질 특성변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 25 0
아밀로오스 함량과 쌀 찐빵의 가공 적성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 19 0
흰쥐에서 가시오가피 발효물의 단회 및 반복투여 독성평가 한국식품과학회지 2014 103 0
SIRT2 Induces Memory Impairment, Reduction in Cell Proliferation, and Neuroblast Differentiation in the Dentate Gyrus 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2014 6 0
지방간 모델에서 가시오가피 발효물의 간 기능 개선 효과 한국식품영양과학회지 2014 190 0
여성 갱년기 개선 소재 렉스플라본(회화나무 열매 추출물)과 이소플라본의 새로운 발견 식품산업과 영양 2013 373 0
녹두 전분과 치환도를 달리한 초산 녹두 전분의 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 12 0
TPA로 유도된 마우스 귀 부종 동물모델에서 소목추출물의 항염증 효과 한국식품영양과학회지 2013 260 0
The Effect of Acanthopanax Senticosus fermentation products on Liver Function in Carbon Tetrachloride and D-galactosamine Induced Hepatitis Model 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2013 7 0
Single- and repeated-dose toxicities of Acanthopanax Senticosus fermentation products in rats 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2013 3 0
제면 적성 시험을 위한 쌀국수 제조 방법 한국식품영양과학회지 2012 259 0
세절면 타입 쌀국수의 조리적성 향상을 위한 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 14 0
제분 방법에 따른 쌀국수의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 22 0
[P3-48] 한국산 쌀 품종의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 12 0
Pyridoxine enhances cell proliferation and neuroblasts differentiation by up-regulating the GABAergic system in the mice dentate gyrus 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2010 8 0
[P8-33] 생약복합조성물 헤모힘(HemoHIM)의 조혈장해 경감효과 임상 기초 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 42 0
Copper chaperone for Cu,Zn-SOD supplement potentates the Cu,Zn-SOD functions of neuroprotective effects against ischemic neuronal damage in the gerbil hippocampus 한국실험동물학회 학술발표대회 논문집 2005 3 0
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