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박윤미 (Yun⁃Mi Park)

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목포대학교
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antimicrobial activity
#antioxidative activities
#glucosyltransferase(GTase)
#medicinal plant

저자의 논문 현황

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피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수12
  • 발행기간2005 ~ 2008
  • 이용수661
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
[P4-32] 고추장 굴비의 초고압 처리와 방사선 살균을 통한 유통기한 연장 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 27 0
[P3-97] 퉁퉁마디(함초) 발효추출물을 이용하여 제조한 소금 분말제품 및 차의 품질 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 25 0
[P3-100] 염지조건에 따른 조기의 물성변화와 통조림 가공 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 17 0
[P3-99] 소금의 분쇄방법의 개발 및 고결방지를 위한 Anti-caking agent의 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 12 0
[P3-95] 미역, 전복, 다시마 및 어육이용 떡같비가공식품의 품질 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 8 0
[P3-94] 전복, 전복내장 및 매생이를 이용한 soup의 품질 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 5 0
[P2-17] 전복(Haliotis discus hannai)의 지역, 성장시기에 따른 무기성분 및 아미노산 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
[P2-21] 한국전통포도주 품질특성과 기능성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
생약재의 항충치 및 항산화효과 탐색 한국식품영양과학회지 2006 524 6
[P10-196] 제조방법을 달리한 차의 성분 및 항산화력 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 7 0
[P10-134] 생약재 추출물과 생약재 추출물을 이용한 가공염의 Streptococcus mutans에 대한 항균활성과 Glucosyltransferase 활성저해 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 5 0
[P10-133] 페놀화합물의 Streptococcus mutans에 대한 Glucosyltransferase 활성저해 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 1 0