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양은정 (Eun Jung Yang)

소속기관
전라남도산림자원연구소
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#glutinous rice porridge
#Korean traditional grape wine
#radical scavengingactivity
#total phenolic compounds

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간2006 ~ 2010
  • 이용수1,227
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
[P2-19] 칡(pueraria thunbergiana)의 부위별 성분분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 43 0
[P4-32] 고추장 굴비의 초고압 처리와 방사선 살균을 통한 유통기한 연장 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 27 0
[P3-97] 퉁퉁마디(함초) 발효추출물을 이용하여 제조한 소금 분말제품 및 차의 품질 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 25 0
[P3-100] 염지조건에 따른 조기의 물성변화와 통조림 가공 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 17 0
[P3-104] 동결건조 조기를 이용한 고추장굴비의 품질특성과 유통기한 연장 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 12 0
[P3-58] 김과 전복의 가수분해물을 이용한 액상소스제조 및 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 12 0
[P3-99] 소금의 분쇄방법의 개발 및 고결방지를 위한 Anti-caking agent의 선발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 12 0
한국 전통포도주의 제조와 품질특성 한국식품영양과학회지 2008 524 0
[P2-17] 전복(Haliotis discus hannai)의 지역, 성장시기에 따른 무기성분 및 아미노산 함량 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
[P2-21] 한국전통포도주 품질특성과 기능성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 15 0
[P8-156] 차의 기능성성분인 Omethylcatechin의 합성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
[P6-25] 오가피줄기 추출물로 제조한 메주의 효소활성 및 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 1 0
생약재의 항충치 및 항산화효과 탐색 한국식품영양과학회지 2006 524 6