본문 바로가기

임재각 (Jae Kag Lim)

소속기관
한국산업기술대학교
소속부서
생명화학공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

연도별 상세보기를 클릭하시면 연도별 이용수·피인용수 상세 현황을 확인하실 수 있습니다.
피인용수는 저자의 논문이 DBpia 내 인용된 횟수이며, 실제 인용된 횟수보다 적을 수 있습니다.
  • 논문수48
  • 발행기간1985 ~ 2014
  • 이용수4,136
  • 피인용수22

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
고려엉겅퀴(곤드레)의 영양성분 및 생리활성 한국식품영양과학회지 2014 389 0
사이클로덱스트린과 전분을 이용한 coenzyme Q10 복합체의 특성 연구 한국식품과학회지 2014 106 0
타피오카전분의 첨가가 쌀쿠키의 품질특성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2013 222 0
볶은 콩가루의 첨가가 쌀 쿠키의 조직감에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2013 197 0
Gluten-free 쌀쿠키의 조직감에 관한 호화쌀가루의 영향 한국식품영양과학회지 2013 300 0
유화제의 첨가가 쌀 쿠키의 물성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2012 249 1
Cyclodextrin과 starch을 이용한 coenzyme Q10 복합체의 용해도 및 구조적 특성 비교 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
가수량을 달리한 떡볶이용 가래떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2012 254 2
전두부를 첨가하여 제조한 떡볶이용 떡의 저장시간에 따른 품질특성 한국식품조리과학회지 2012 126 0
압출성형 횟수를 달리한 떡볶이 떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 232 2
유화제의 첨가가 효소처리 쌀가루와 쌀쿠키 반죽에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 32 0
Gluten -free 크래커 제품에 대한 찹쌀가루의 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 21 0
Effects of Tapioca starches on enzymatic rice flour and dough rheology 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 1 0
Gum류의 첨가가 쌀 쿠키 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2011 73 0
인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 품질특성 한국식품영양과학회지 2011 381 7
초고압균질기 밸브 타입에 따른 coenzyme Q10 나노에멀젼의 제조 및 안정성 한국식품과학회지 2010 133 0
[P3-46] 인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 저장기간에 따른 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 12 0
[P3-28] 다시마 분말 첨가에 의한 즉석 인절미의 품질개선효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 8 0
[P3-25] 대두피를 첨가한 스펀지 케이크의 이화학적 및 관능적 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
[P2-84] Flow Rate Determination in a Continuous Hot Compressed-Water Extraction of Korean White Ginseng 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 1 0
더보기