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김혜란 (Hyeran Kim)

소속기관
경희대학교
소속부서
관광대학원 조리외식경영학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 사회과학 > 관광학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수35
  • 발행기간2006 ~ 2019
  • 이용수3,621
  • 피인용수22

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
조리 전공 고등학생의 전공만족도 및 전공몰입이 진로준비행동에 미치는 영향 Culinary Science & Hospitality Research 2019 70 0
조리전공 고등학생의 전공 만족도와 전공 몰입이 진로결정 자기효능감에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 24 0
Brassinosteroids Control Glucosinolate Biosynthetic Profiles in Arabidopsis thaliana 한국원예학회 학술발표요지 2017 5 0
Alloxan 유발 1형 당뇨모델에서 홍삼진액의 항당뇨 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 21 0
품종별 지황의 Catalpol 함량 및 항산화능 한국식품영양과학회지 2011 285 4
시판 흑마늘과 제조 흑마늘의 이화학적 품질 및 항산화 특성 비교 한국식품영양과학회지 2011 565 6
흑삼 제조과정 중 증포 횟수에 따른 에탄올 추출물의 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2011 386 6
스피루리나를 첨가한 식빵의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2011 196 3
스피루리나 첨가 쌀엿강정의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2010 132 0
품종별 흑마늘의 이화학적 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 96 0
[P8-263] 깐마늘로 제조한 산지별 흑마늘의 항산화 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 22 0
[P8-267] 지황의 품종별 항산화 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 18 0
[P2-65] 품종별 생지황의 지표성분 Catalpol 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 14 0
[P2-69] LC/MS/MS를 이용한 품종별 흑마늘의 Alliin 및 S-allyl-cysteine분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0
[P2-74] LC/MS/MS를 이용한 산지별 생마늘의 Alliin 및 S-allyl-cysteine분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 13 0
[P2-73] 전통방법에 의한 숙지황 제조과정에 따른 지표성분의 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 12 0
[P8-266] 시판 흑마늘의 항산화능 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 12 0
강황 분말의 양을 달리하여 제조한 강황 초콜릿의 이화학적 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2010 151 0
입자 크기에 따른 난황죽의 이화학적 및 영양학적 특성 동아시아식생활학회지 2010 55 0
콩의 폴리페놀, 피테이트 함량과 항산화능과의 관계 동아시아식생활학회지 2009 217 1
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