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손진한 (Jinhan Shon)

소속기관
Korea Promotion Institute for Traditional Medicine Industry
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수10
  • 발행기간2006 ~ 2012
  • 이용수478
  • 피인용수2

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Antioxdative Activity of Extract from Tissue Cultured Wild Ginseng Treated with Aspergillus kawachii Crude Enzyme 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 2 0
Quality Attributes of Gel Made of Buckwheat (Fagopyrum sagittatum Gilib) with Different Addition Levels of Chitosan during Refrigerated Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 1 0
[P3-104] 소금첨가량에 따른 홍어 묵(편육)의 저장기간 중 이화학적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 10 0
[P3-105] The Effect of Processing Conditions on Functional Properties of Skate (Raja Kenojel) Skin Collagen 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 4 0
[P3-113] 마늘 첨가량을 달리한 칠게장의 숙성 기간 중 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 4 0
우유단백질과 다당류 혼합물을 첨가한 냉동반죽의 제빵특성 한국식품과학회지 2009 183 0
열풍건조와 동결건조에 따른 수창포(Acorous calamus L.) 분말의 부위별 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2007 214 0
The Effects of Heating on the Physicochemical and Functional Properties of Acid Whey Compared to Sweet Whey Food Science and Biotechnology 2007 40 0
[OP-23] 침지 용액을 달리하여 홍어 껍질로부터 추출한 콜라겐 분말의 이화학적, 기능적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 17 0
[P6-04] 찹쌀 도정도가 진양주의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2006 3 0