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조장원 (Chang-Won Cho)

소속기관
Korea Food Research Institute
소속부서
Traditional Food Research Center
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학일반

저자의 논문 현황

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  • 논문수68
  • 발행기간2006 ~ 2017
  • 이용수5,022
  • 피인용수27

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Quality and characteristics of fermented ginseng seed oil based on bacterial strain and extraction method Journal of Ginseng Research 2017 5 0
Effects of Steaming Process on Quality of Black ginseng 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 2 0
한외거르기(Ultrafiltration)에 의하여 분리된 백수오 고분자 분획물의 면역증진 활성 한국식품과학회지 2016 86 0
팽화홍삼 분말 및 음료 식이가 Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 혈당 및 혈청지질에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2015 89 0
A polysaccharide fraction from the leaves of Diospyros kaki (PLE0) has an anti-metastatic effect by inhibiting MMP-2/9 via downregulation of NF-κB and AP-1 signalling in colon cancer 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 15 0
원료삼 외형적 특성이 흑삼의 품질에 미치는 영향 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 12 0
미국의 건강기능성 식품 최근 동향 식품산업과 영양 2015 303 0
발효 조건이 막걸리 술덧 유래 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2014 119 0
반하백출천마탕 발효 유산균주 검색 및 생물전환 반하백출천마탕 중의 성분변화 조사 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 10 0
막걸리에서 분리한 다당의 면역자극 활성에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2014 156 0
젖산 생성능이 우수한 김치 유래 젖산균의 분리 및 두유 발효 특성 한국식품영양과학회지 2013 192 0
Effect of High Pressure- and High Temperature-Treated Red Ginseng on β-oxidation in C2C12 Myotubes 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
감잎 유래 다당체가 면역억제 마우스의 면역조절에 미치는 영향 한국식품과학회지 2013 264 0
Quality and characteristics of ginseng seed oil treated using different extraction methods Journal of Ginseng Research 2013 20 0
Characteristic study on the chemical components of Korean curved ginseng products Journal of Ginseng Research 2013 19 0
LC-MS-based metabolomic analysis of serum and livers from red ginseng-fed rats Journal of Ginseng Research 2013 16 0
인삼 가공산업 현황 및 신가공기술 연구 동향 식품과학과 산업 2012 398 0
2012 편집간사 후기 식품과학과 산업 2012 13 0
Comparison of Ginsenoside and Phenolic Ingredient Contents in Hydroponically-cultivated Ginseng Leaves, Fruits, and Roots Journal of Ginseng Research 2012 40 0
시판 홍삼파우치 제품의 조사포닌 함량 및 진세노사이드 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 36 0
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