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김미선 (Mi-Seon Kim)

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한국식품연구원
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수25
  • 발행기간2007 ~ 2017
  • 이용수2,700
  • 피인용수11

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
즉석떡류 제조를 위한 쌀가루의 효소 전처리 효과에 따른 물리적 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 27 0
즉석떡류 제조를 위한 물리적 전처리 효과에 따른 쌀가루의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 24 0
포장방법에 따른 가래떡의 노화특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 14 0
전처리에 따른 메밀 프리믹스의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 18 0
무증자미의 입도크기에 따른 쌀 막걸리의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 13 0
아로니아 젤리의 제품개발을 위한 품질특성 평가 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 86 0
Cellulase 계열 효소를 이용한 국내산 감자와 고구마의 전분 추출효율 증진 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 49 0
Deinococcus geothermalis 유래 amylosucrase를 이용한 변성 밤 전분 제조 및 이의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 21 0
Quality Characteristics of Potato by Millimeter wave Irradiation during Storage Period 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
효소처리 쌀가루를 이용한 쌀 쿠키의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2013 364 0
쑥 분말의 첨가량에 따른 떡국떡의 품질 특성 변화 한국식품영양과학회지 2013 173 0
누룩치(Pleurospermum kamtschaticumin) 추출물의 항산화 효과 및 생리활성 한국식품영양과학회지 2012 133 0
섬초롱(Campanula takesimana Nakai) 용매 추출물의 항산화 효과 한국식품영양과학회지 2012 131 1
단백질분해효소 처리 후 물리적 변성을 이용하여 제조한 쌀가루의 품질 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 40 0
마늘분말을 첨가한 떡볶이 떡의 품질 특성 변화 한국식품영양과학회지 2012 277 1
식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 : 비타민 E 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 13 0
6년생 인삼(연풍)의 뿌리부위별 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2011 193 0
눈개승마( Aruncus dioicus var. kamtschaticus Hara) 용매 추출물의 항산화 및 항균활성 한국식품영양과학회지 2011 296 0
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 초콜릿의 항산화 활성 및 품질특성 한국식품영양과학회지 2009 327 0
버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 파운드케이크의 저장 중 품질 특성 한국식품영양과학회지 2009 178 0
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