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최임수

소속기관
농촌진흥청
소속부서
국립식량과학원
직급
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ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 농학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 연구 키워드

저자가 작성한 논문들의 주요 키워드입니다.

저자의 연구 키워드
#antioxidant
#antioxidant activity
#pasting properties
#quality
#rice
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#sushi
#tocopherol
#tocotrienol

저자의 논문 현황

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  • 논문수32
  • 발행기간2010 ~ 2015
  • 이용수2,013
  • 피인용수6

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
중부지역 친환경 소비재배 적응 벼 품종 ‘중모1040’ 육성 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2015 3 0
혼반용 조생 향미 벼 ‘중모1043’ 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2015 2 0
미강의 토코페롤 및 토코트리에놀 함량과 항산화 물질의 품종간 비교 한국작물학회지 2013 13 0
벼 품종별 고온처리에 의한 농업형질의 변이 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2013 7 0
쌀 소량시료의 취반품질평가 기술개발 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2013 5 0
SSR-based genetic diversity and cold tolerance of temperate rice germplasm 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2013 2 0
등숙비율 향상을 위한 초형다양화 한국작물학회 학술발표대회 논문집 2013 1 0
초밥에 적합한 품종의 품질특성 한국작물학회지 2012 16 0
Physicochemical Characteristics of Starches in Rice Cultivars of Diverse Amylose Contents 한국작물학회지 2012 1 0
발아현미의 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2012 415 2
발아에 따른 현미의 품질 변화 한국식품과학회지 2012 549 2
과피층 제거에 따른 현미의 이화학특성 및 현미밥의 식감변화 한국작물학회지 2012 19 0
도정도에 따른 소곡주의 품질 및 기호도 변이 한국식품영양과학회지 2012 131 0
고미(古米)의 품질변이 특성 한국작물학회지 2011 4 0
품종별 쌀의 항산화 성분 및 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 80 0
Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Change of Antioxidant Activities of Ethanol Extracts in Brown Rice and Germinated Brown Rice 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 5 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol at Different Temperatures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 3 0
Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Rice Bran Extracted with Ethanol and n-Hexane 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
Changes of Antioxidant Compounds and Antioxidant Activities of Brown Rice at Different Heat Temperatures 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 2 0
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