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신한승 (Han-Seung Shin)

소속기관
Dongguk University Seoul
소속부서
Department of Food Science and Biotechnology and Food and Bio Safety Research Center
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 의약학 > 의학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수29
  • 발행기간2003 ~ 2015
  • 이용수3,449
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Evaluation of Chemical Analysis Method and Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons Content from Seafood and Dairy Products Toxicological Research 2015 12 0
고압균질처리에 따른 산지별 밀기울의 이화학적 특성 한국식품과학회지 2014 93 0
식품 중 다환방향족탄화수소 생성에 영향을 미치는 요인 식품산업과 영양 2014 152 0
영유아의 식행동, 발달 수준 그리고 어머니의 영양 태도 및 영양 지식에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2009 372 0
영ㆍ유아의 연령과 성별에 따른 식행동과 식품 기호도에 관한 연구 동아시아식생활학회지 2009 252 0
Photo-protective and Anti-melanogenic Effect from Phenolic Compound of Olive Leaf (Olea europaea L. var. Kalamata) Extracts on the Immortalized Human Keratinocytes and B16F1 Melanoma Cells Food Science and Biotechnology 2009 75 0
원두커피의 로스팅 조건이 polycyclic aromatic hydrocarbons 생성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2009 675 0
참깨의 볶음 조건이 참기름 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 생성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2009 195 0
Antioxidant Activity of the Various Extracts from Different Parts of Lotus (Nelumbo nucifera Gaertner) Food Science and Biotechnology 2009 123 0
Antioxidant and Cytoprotective Activity of the Olive Leaf (Olea europaea L. var. Kalamata) Extracts on the Mouse Embryonic Fibroblast Cell Food Science and Biotechnology 2009 41 0
Liquid chromatography-mass spectrometry를 이용한 가열 조리된 어패류에서의 heterocyclic amines 함량 분석 한국식품과학회지 2009 82 0
밤가공품 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 함량 분석 한국식품과학회지 2009 77 1
전처리 방법에 따른 커피원두 중 polycyclic aromatic hydrocarbons 함량 분석 한국식품과학회지 2009 274 0
원산지가 다른 참깨로 제조한 참기름에서의 polycyclic aromatic hydrocarbons 함량 분석 한국식품과학회지 2009 151 0
양파 첨가가 가열한 햄버거 패티의 heterocyclic amine 형성과 돌연변이원성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2008 140 0
Model System Study for the Mutagenicity of Sugar-Glycine Systems Food Science and Biotechnology 2008 8 0
올리브 잎 분획물의 항산화기능과 아질산염 소거능력 평가 한국식품과학회지 2008 266 2
녹차의 잔류농약과 카테친 함량에 미치는 오존수 처리 효과 한국식품과학회지 2008 143 4
식품 중 Heterocyclic amine이 저감화 방안 한국식품과학회 심포지엄 2008 68 0
Effects of Extrusion Conditions on Pasting Properties of Potato Food Science and Biotechnology 2007 32 0
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