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유광원 (Kwang-Won Yu)

소속기관
한국교통대학교
소속부서
식품영양학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

저자의 논문 현황

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  • 논문수67
  • 발행기간1997 ~ 2016
  • 이용수7,876
  • 피인용수26

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Asp. awamori 입국으로 제조된 아로니아 막걸리의 발효 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 37 0
녹차 효소 처리 다당의 화학적 특성 및 면역증진 활성 한국식품영양과학회지 2015 239 0
3T3-L1 지방전구세포에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피 추출물의 지방축적 억제효과 한국식품영양과학회지 2014 223 0
고지방 식이를 섭취한 마우스에서 홍국균 균사체-고체발효 원두커피의 비만억제 및 지질저하 효과 한국식품영양과학회지 2014 298 0
원산지 및 품종에 따라 조제된 홍국균 균사체-고체발효 원두커피의 생리활성 한국식품과학회지 2014 270 0
진균류 균사체의 고체발효 커피생두로부터 조제한 원두커피의 생리활성 한국식품영양과학회지 2013 506 0
추출조건에 따른 차가버섯 생리활성 및 면역활성 다당 한국식품영양과학회지 2012 237 0
Tannase를 이용한 녹차의 생물학적 전환의 최적 조건 마련 및 라디칼 소거능 한국식품영양과학회지 2011 141 0
수삼추출물 첨가 mushroom complete medium에서 배양된 영지버섯 균사체의 면역증진 효과 및 활성다당류 한국식품과학회지 2011 208 0
노루궁뎅이버섯 균사체로 고체발효한 뽕잎발효물 조다당획분의 면역 및 항염증활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 21 0
차가버섯 생리활성 증진을 위한 추출조건 확립 및 조다당획분 조제 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 20 0
녹차잎의 효소분해물로부터 정제한 다당의 항전이활성 및 관련 면역활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 14 0
녹차에서 조제된 시판 catechin류로부터 항산화 활성이 증진된 중합체 형성의 laccase 반응조건 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2011 6 0
Solid-State Culture를 이용하여 조제한 노루궁뎅이버섯 균사체-뽕잎발효물의 면역 및 항염증 활성 한국식품영양과학회지 2011 220 0
수삼추출물 첨가 혼합배지에서 조제된 상황 균사체 심부배양물 다당획분의 면역활성 증진 한국식품영양과학회지 2011 128 0
[P8-159] 수상추출물 첨가 액체배지에서 배양된 상황 균사체 발효물의 면역 활성 증진 및 활성 다당류의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 19 0
[P8-202] 녹차 성숙잎으로부터 분리한 Rhamnogalacturonan 다당의 면역자극활성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 10 0
[P8-161] 노루궁뎅이 균사체의 고체발효로 조제된 수삼발효물의 면역활성 증진 및 활성 다당류의 분리 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 6 0
[P1-09] 효소를 이용한 고추 가수분해물의 이화학적 변화 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2010 3 0
배양기간에 따른 버섯균사체 인삼배양물의 항산화활성 한국식품영양과학회지 2010 244 2
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