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서정희 (Jeonghee Surh)

소속기관
강원대학교
소속부서
식품영양학과
직급
교수
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 공학 > 전자/정보통신공학
  • 공학 > 컴퓨터학

저자의 논문 현황

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  • 논문수81
  • 발행기간2002 ~ 2018
  • 이용수5,121
  • 피인용수7

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
강원도 토종다래의 이화학적 특성, 산화방지 활성 및 소고기 연육효과 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 27 0
개똥쑥즙 첨가가 한천의 겔화와 물성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 23 0
클라우드 서비스 기반 이기종간의 데이터 공유 기법 한국정보통신학회논문지 2018 66 0
열처리가 칡가루 및 이를 첨가한 백설기의 품질 특성과 산화방지활성에 미치는 영향 한국식품과학회지 2018 43 0
열처리된 김치 첨가가 그라탱의 이화학적 품질 특성과 항산화 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2017 58 0
베이킹 열처리로 제조된 계피 첨가 와플의 이화학적 특성과 산화방지활성 한국식품과학회지 2017 43 0
블루베리 분말과 녹차 분말이 열처리 전분질 식품의 색 특성과 물성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017 24 0
스케줄과 상황 인식을 결합한 모바일 폰의 프로파일 모드 자동 설정 기법 한국정보통신학회논문지 2017 11 0
강황을 첨가한 팬 프라잉 화전의 품질 특성과 산화방지활성 한국식품과학회지 2017 41 0
잣송이 추출물의 이화학적 특성 및 항산화 활성 한국식품영양과학회지 2017 98 0
열처리 조리방법이 마늘의 항산화 활성과 이화학적 특성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2016 211 0
유황처리가 4°C 저장 중 양파의 품질 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2016 67 0
김치 첨가 크로켓의 이화학적 품질 특성 및 항산화 활성 동아시아식생활학회지 2016 61 0
루테인(lutein) 나노 유화입자 제조에 영향을 미치는 요인들과 제조 조건 최적화 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 19 0
강인성과 비지각성 향상을 위한 다중 바코드 워터마킹 기법 한국정보통신학회논문지 2016 21 0
Aglycone Isoflavones and Exopolysaccharides Produced by Lactobacillus acidophilus in Fermented Soybean Paste Preventive Nutrition and Food Science 2016 16 0
Influence of Sulfur Fertilization on the Antioxidant Activities of Onion Juices Prepared by Thermal Treatment Preventive Nutrition and Food Science 2016 8 0
드라이아이스 처리가 신선절단 사과의 갈변 및 관능적 특성에 미치는 영향 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 93 0
한류를 주도하는 K-Food의 지속적인 발전 방안 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 44 0
자일리톨 · 수크랄로스 혼합 첨가 백설기의 이화학적 · 관능적 품질 특성 한국식품영양과학회지 2015 203 0
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