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Sang-Won Choi

소속기관
Daegu Catholic University
소속부서
Department of Food Science and Nutrition
직급
Professor
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생활과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수129
  • 발행기간1988 ~ 2019
  • 이용수12,282
  • 피인용수44

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Isolation, Identification, and Quantification of Tyrosinase and α-Glucosidase Inhibitors from UVC-Irradiated Mulberry (Morus alba L.) Leaves Preventive Nutrition and Food Science 2019 7 0
가공방법에 따른 뽕잎차의 기능성성분 및 관능특성 평가 한국식품저장유통학회지 2019 63 0
α-Glucosidase Inhibitory Activity of Licorice (Glycyrrhiza uralensis Fisch) Extract Fermented by Lactic Acid Bacteria 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
상지추출물의 기능성원료 표준화를 위한 지표성분 옥시레스베라트롤 분석법 검증 한국식품과학회지 2018 49 0
Comparison of Functional Components and Biological Activities between Cultivated Mulberry Tree and Mountain Mulberry Tree 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 2 0
고지방식이급여 마우스에서 잠상산물의 항당뇨 효능 한국식품영양과학회지 2017 93 0
Biological Activities of Fermented Mulberry (Morus alba L.) Root Bark Extract 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 5 0
In vivo와 in vitro에서 상지 및 상백피 에탄올추출물이 식후 혈당 상승 억제 조절에 미치는 영향 Journal of Nutrition and Health 2016 149 0
Anti-Inflammatory Effect of Ethanol Extract of Mulberry Twig and Oxyresveratrol by inhibition of NO and IL-6 Production in LPS-Induced RAW 264.7 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 9 0
Quantitative Changes of Polyphenols of Mulberry (Morus alba L.) Wines and Vinegars during Fermentation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 5 0
Quality Characteristics of Mulberry Wine using Freeze-Concentration 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 4 0
Quantitative Changes of Functional Constituents and Sensory Properties According to Processing Methods of Mulberry (Morus alba L.) Leaves and Preparation of High Quality Mulberry Leaf Tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 3 0
상백피로부터 α-Glucosidase 저해제의 분리 및 동정 한국식품영양과학회지 2015 113 0
뽕나무(Morus alba L.) 부위별 생리활성 측정 및 기능성 물질 분석 한국식품영양과학회지 2015 437 0
뽕나무(Morus alba L.) 열매 오디를 이용한 고품질의 가공식품 제조 및 이화학적 품질 특성 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 35 0
Isolation and Identification of Biological Constituents from Morus Root Bark 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 4 0
Preparation of Premium Mulberry Wine by Cryo-extraction and Micro-oxygenation 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 2 0
뽕나무 품종별 오디(Morus alba L.)즙의 이화학적 품질 특성 및 기능성 성분 분석 동아시아식생활학회지 2013 154 0
Analysis of Functional Constituents in Mulberry (Morus alba L.) Twigs by Different Cultivars, Producing Areas, and Heat Processings Preventive Nutrition and Food Science 2013 12 0
Quantitative Changes in Oxyresveratrol, Mulberrofuran and Prenylflavonoid Derivatives of Root Bark of Mulberry Tree(Morus alba L.) according to Variety and Processing 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 11 0
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