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문보경 (BoKyung Moon)

소속기관
중앙대학교
소속부서
식품영양학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학 TOP 10%
  • 의약학 > 의학일반
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수26
  • 발행기간2010 ~ 2019
  • 이용수2,128
  • 피인용수1

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Influence of cooking methods on the formation of heterocyclic amines in different parts of frequently consumed animal foods 환경독성보건학회 심포지엄 및 학술대회 2019 1 0
Dietary exposure assessment of mycotoxin (total aflatoxin, aflatoxin M1, ochratoxin A) contamination among Korean population based on recent Korean National Health and Nutrition Examination Survey 2010-2016 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Mapping Process for Non-selected Food in the Total Diet Study 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
생여주의 산화방지, 알파글루코시데이스 저해 활성 및 여주초절임의 카란틴과 루테인 함량 변화 한국식품과학회지 2018 61 0
배추 겉잎 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 20 0
RAW 264.7 Cell Line을 이용한 Gold@Platinum 나노입자의 항염증 효과 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2018 8 0
전처리 조건에 따른 여주(Momordica charantia L.) 초절임의 쓴맛 감소와 품질평가 한국식품과학회지 2016 85 0
새송이버섯 분말을 이용한 스프레드 제품 개발 및 저장 기간에 따른 품질특성 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2016 42 0
서울경기지역 소비자들의 건강상태 및 운동습관에 따른 음료섭취 패턴 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 67 0
배추 ․ 무 부산물의 품질특성 분석 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 46 0
에너지 드링크 실태 및 서울 경기지역 소비자들의 에너지 드링크에 대한 인식 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 555 0
서울 경기지역 소비자들의 음료 섭취 실태 및 영양 지식 수준에 따른 음료 섭취 패턴 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2015 200 0
일반 밀로 제조된 생면 스파게티 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 36 0
신선편이 연근의 미생물 성장에 영향을 주는 전처리 및 열처리 효과 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 30 0
노루궁뎅이버섯 분말을 이용한 크림수프의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 83 0
큰느타리버섯을 첨가한 토마토 소스의 저장 기간 중 품질 특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 47 0
노루궁뎅이버섯 분말을 이용한 크림수프의 품질특성 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2014 22 0
체육고등학교 학생의 영양 보충제 복용 현황과 영양지식수준 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 66 0
영양 교사 교육 실습 현황 및 인식에 대한 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2012 44 0
Shikonin Prevents Diet-induced Obesity by Modulating the Gene Expressions Involved in Adipogenesis and Lipogenesis 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
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