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성봉재 (Bong Jae Seong)

소속기관
충남농업기술원
소속부서
인삼약초연구소
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간2010 ~ 2018
  • 이용수2,687
  • 피인용수5

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
드립용 홍삼제품 개발을 위한 로스팅 처리 및 분쇄입도별 품질학적 특성 한국식품영양과학회지 2018 79 0
논문취소: 반응표면분석법을 이용한 젖산발효 도라지 추출물이 첨가된 도라지 농축액 제품의 최적화 연구 한국식품영양과학회지 2017 86 0
Anti-inflammatory Activity of Gugija (Lycii fructus) Extract Fermented by Lactic Acid Bacteria in LPS-induced RAW264.7 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 14 0
젖산발효 처리에 의한 도라지의 Platycosides 조성 및 호흡기질환 유발세균에 대한 항균 활성 변화 한국식품영양과학회지 2016 186 0
오미자 열매 부위별 이화학적 특성 한국식품영양과학회지 2016 207 0
Changes of Platycosides and Carbohydrates on Platycodon grandiflorum Root by Fermented Treatment 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 2 0
인삼열매, 잎 및 뿌리를 첨가한 약과의 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 160 0
노지 및 시설재배 삼채 뿌리 및 잎의 이화학 성분, DPPH 라디칼 소거능 및 Nitric Oxide 생성 억제효과 한국식품영양과학회지 2013 703 0
수삼튀김 시 튀김유 종류에 따른 수삼 및 유지의 이화학 특성 한국식품영양과학회지 2013 210 0
국내 시판 경옥고 제품의 품질 특성 및 항염증 활성 한국식품영양과학회지 2013 233 0
수삼과 홍삼액을 첨가하여 취반한 인삼밥의 품질학적 특성 한국식품영양과학회지 2012 84 0
맥문동 열수추출액을 이용한 인삼정과의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2010 230 1
발효처리가 인삼잎의 진세노사이드 및 페놀산 조성 변화와 생리활성에 미치는 영향 한국식품영양과학회지 2010 493 4