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장혜진 (Hyejin Jang)

소속기관
한국식품연구원
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연구경력
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주요 연구분야

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저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간2010 ~ 2017
  • 이용수1,223
  • 피인용수1

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
불고기의 편이성 강화를 위한 타블렛 제조에 관한 연구 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2017 21 0
장기숙성 장류 재현을 위한 향미 우수균주의 분리 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 14 0
LED 처리가 스피아민트 및 오데코롱민트의 향기성분에 미치는 영향 한국원예학회 학술발표요지 2015 25 0
Analysis of E,E-farnesol and squalene in makgeolli using stir bar sorptive extraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry 분석과학 2014 100 0
죽순식초의 화학적 특성 및 향기분석 한국식품과학회지 2013 296 0
Shigella sonnei에 대한 유기산과 NaCl의 저감 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 9 0
담양군 죽초액의 휘발성성분 분석 분석과학 2013 83 0
우리나라 전통 발효유 타락의 미생물 균총 분석 한국식품영양과학회지 2013 341 0
막걸리의 발효기간 중 미생물 군집 분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 105 0
우리나라 전통 발효유 타락의 제조 중 발효 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 35 0
MSB-GC/MS를 이용한 막걸리 중의 Farnesol분석 한국분석과학회 학술대회 2011 129 0
Polydimethylsiloxane Mini-Disk Extraction for the Analysis of Volatile Flavor Compounds from Lemon and Orange Essential Oils by GC/MS 한국분석과학회 학술대회 2010 10 0
Codium fragile Ethanol Extraction Inhibited Inflammatory Response through the Inhibition of JNK Phosphorylation Preventive Nutrition and Food Science 2010 55 0