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홍정일 (Jungil Hong)

소속기관
서울여자대학교
소속부서
자연과학대학 식품응용시스템학부
직급
-
ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 농학

저자의 논문 현황

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  • 논문수41
  • 발행기간2006 ~ 2020
  • 이용수4,297
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
염, 당, 산 침지조건에서 심황색소의 추출특성 및 화학적 특성 변화 한국식품과학회지 2020 34 0
Changes in Chemical Behavior and Bioactivities of Turmeric Pigments through Interaction with Different Lights 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Effect of Blue LED Irradiation on Quality Characteristics of Mukeunji, Long-Term Fermented Kimchi during Refrigerated Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Effects of Riboflavin on Photo-oxidation of Sinapinic Acid 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Evaluation of Photosensitizing Properties and Photostability of Natural Dietary Pigments under Red, Green, and Blue LED 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
Evaluation of Quality Characteristics of Kimchi under Blue LED Irradiation during Refrigerated Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2019 0 0
큰포식세포에서 퉁퉁마디 추출물의 아라키돈산 대사효소조절 및 항염증 활성 한국식품과학회지 2018 15 0
압출성형처리에 의한 강황의 화학적 특성 및 색소 안정성 변화 한국식품과학회지 2018 29 0
가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화 한국식품과학회지 2018 45 0
빛, 용매와 zinc protoporphyrin에 의한 MTT 포마잔의 화학적 동태 변화 한국식품과학회지 2018 45 0
마이크로파처리에 의한 심황색소의 화학안정성 및 세포독성 변화 한국식품과학회지 2017 27 0
Effects of Microwave and Conventional Heating on Chemical Properties, Antioxidant Activities, and Cytotoxicity of Turmeric Pigments 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 2 0
Evaluation of Reaction Properties of Formazan Dyes with Photosensitizers Using Reducing and Oxidizing Agents 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 1 0
퉁퉁마디 지상부 분획의 산화방지 활성, 활성산소종 생성과 세포독성 조절작용 한국식품과학회지 2016 49 0
Comparison of Anti-oxidant and Cytotoxic Properties of New Purple Sweet Potatoes, Sinjami and Yeonjami 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 3 0
Gomisin C suppresses lipid accumulation and oxidative stress by regulating Nrf2-Keap1 pathway in adipocyte 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 2 0
Degradation of Turmeric Pigments by Dietary Photosensitizers under Different Lights 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 1 0
인간 단핵구 THP-1의 염증반응 및 장관상피세포와의 상호작용에 미치는 퉁퉁마디 추출물 분획의 영향 한국식품과학회지 2016 31 0
Optimization of Extraction of Cycloalliin from Garlic (Allium sativum L.) by Using Principal Components Analysis Preventive Nutrition and Food Science 2016 9 0
LED 처리가 민트식물의 ABTS 항산화능에 미치는 영향 한국원예학회 학술발표요지 2015 81 0
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