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김병희

소속기관
숙명여자대학교
소속부서
식품영양학과
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%

저자의 논문 현황

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  • 논문수38
  • 발행기간1998 ~ 2018
  • 이용수2,334
  • 피인용수2

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 식품의 수분 및 조지방 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 39 0
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 가공식품의 당 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 29 0
무기질 분석법을 이용한 국내 유통 들깨의 원산지 판별법 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 8 0
Mineral and Amino Acid Analysis in Muchims for Food Nutrients Database Construction 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 1 0
재구성 지질의 효소적 생산과 산업적 이용 식품과학과 산업 2018 51 0
국가 식품영양성분 데이터베이스 확충을 위한 식품의 수분 및 조지방 함량분석 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 51 0
2017 Mineral and Amino Acid Analysis in Namuls for Food Nutrients Database Construction 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 5 0
Discrimination of Sesame Oil from Sesame Flavored Oil by Combined Analysis of Stable Isotope Ratio and 1H NMR Spectrum 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Enzymatic Synthesis of Triacylglycerols Containing Conjugated Linoleic and Pinolenic Acids 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
Modeling and Optimization of Phopholipase A₁-Catalyzed Hydrolysis of Soy Phosphatidylcholine Using Response Surface Methodology for L-α-Glycerylphosphorylcholine Production 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 3 0
조지방 추출 방법에 따른 지방산 조성 비교 및 조리방법을 달리한 닭고기 부위별 지방산 함량 분석 한국식품영양과학회지 2014 717 0
이화학적 분석법을 활용한 불량식품 판별법 개발 식품과학과 산업 2014 205 0
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 한국식품영양과학회지 2013 41 0
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 6 0
Characterization of the Geographic Origin of Asian Sesame Oils by Liquid Chromatographic Analysis of Triacylglycerols 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 5 0
Modeling and Optimization of Phospholipase A1-Catalyzed Production of Soy sn-1-Lysophosphatidylcholine by Response Surface Methodology 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 3 0
Enzymatic Synthesis of trans-10,cis-12 Conjugated Linoleic Acid-Enriched Triacylglycerols 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2013 2 0
유산균 및 홍국균 발효 꽃송이버섯 추출물과 잔사의 식이섬유와 베타 글루칸의 함량 한국식품영양과학회지 2012 697 1
발효 꽃송이 버섯 추출물과 추출 잔사의 식이섬유 및 베타글루칸 함량 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 65 0
탄소, 수소, 산소 안정동위원소분석을 이용한 국내 유통 참기름의 원산지 판별 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 38 0
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