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김선재 (Seon-Jae Kim)

소속기관
전남대학교
소속부서
친환경해양바이오특성화사업단
직급
-
ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 농수해양학 > 수산학

저자의 논문 현황

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  • 논문수44
  • 발행기간1992 ~ 2017
  • 이용수5,392
  • 피인용수16

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
여수 소리도 주변해역에서 채집되는 어류의 종조성 및 군집구조 수산해양교육연구 2017 67 0
Suppression of VHSV-Induced Oxidative Stress and Apoptosis by Epigallocatechin Gallate Leading to an Increase in Cell Viability 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2012 7 0
유기산 처리 숙성홍어의 저장 중 이화학적 특성 한국식품과학회지 2010 163 1
[S6-2] Changes of components and color during enzymatic fermentation of tea 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2008 0 0
식중독 유발 바이러스의 문제점 및 검출법 식품과학과 산업 2008 904 0
수산동물 근육단백질의 비교생화학 식품과학과 산업 2008 104 0
Effects of Chronic Chitosan Salt Supplementation on Blood Pressure, Plasma Component, and Lipid Profile in Healthy Male and Female Adults Food Science and Biotechnology 2007 22 0
전복(Haliotis discus hannai) 추출물의 혈압강하, 항산화능 및 항혈전능에 대한 in vitro 효과 한국식품영양과학회지 2006 294 0
생약재의 항충치 및 항산화효과 탐색 한국식품영양과학회지 2006 521 6
[P10-134] 생약재 추출물과 생약재 추출물을 이용한 가공염의 Streptococcus mutans에 대한 항균활성과 Glucosyltransferase 활성저해 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 5 0
[P10-133] 페놀화합물의 Streptococcus mutans에 대한 Glucosyltransferase 활성저해 효과 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2005 1 0
Potential Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi Food Science and Biotechnology 2005 58 0
Jar Fermentor에서 생산된 치자 생물변환 색소의 특성 및 안정성 한국식품영양과학회지 2005 105 0
Jar Fermentor에서 생산된 치자 생물변환 색소의 특성 및 안정성 한국식품영양과학회지 2005 105 0
Oxidative Cleavage Products Derived from Phytofluene by Pig Liver Homogenate Food Science and Biotechnology 2005 16 0
양파껍질 추출물이 함유된 물간법으로 굴비 제조의 최적 조건 확립 한국식품영양과학회지 2004 124 1
미역에 함유된 Fucoxanthin 색소의 추출 및 특성 한국식품영양과학회지 2004 441 1
다시마, 미역 및 멸치분말이 첨가된 된장의 품질 특성 한국식품영양과학회지 2004 288 2
Cleavage Products Formed through Autoxidation of ζ-Carotene in Liposomal Suspension Food Science and Biotechnology 2004 7 0
미역귀를 이용한 잼의 제조 한국식품영양과학회지 2004 241 2
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