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김현정 (Hyun Jung Kim)

소속기관
제주대학교
소속부서
식품생명공학과
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 1%
  • 자연과학 > 자연과학일반
  • 자연과학 > 생물학
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 토목/환경공학

저자의 논문 현황

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  • 논문수83
  • 발행기간1997 ~ 2019
  • 이용수10,426
  • 피인용수31

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
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게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
감압추출마유(horse fat) 및 시판 돈지와 우지의 이화학적 특성 비교 한국식품과학회지 2019 21 0
다이오스민(diosmin)에 의한 병원성 대장균 세포부착 및 생물막 형성 억제 한국식품과학회지 2018 51 0
마유(Horse Fat)의 산화안정성에 대한 α-, γ-, δ-토코페롤의 첨가 효과 한국식품과학회지 2018 52 0
감귤, 브로콜리, 양배추 및 당근 농축액의 첨가가 미강과 발아보리 혼합곡물 유산균 발효물의 생리활성에 미치는 영향 한국식품조리과학회지 2017 83 0
콜라비 동결건조분말 및 과피 추출물을 첨가한 양갱의 품질특성 한국식품조리과학회지 2017 59 0
검은콩과 발효검은콩 추출물이 인간 모유두 세포 성장에 미치는 효과 한국식품영양과학회지 2017 179 0
온도와 시간에 따른 진공건조 굴비의 품질특성 한국식품조리과학회지 2017 63 0
수락산에 서식하는 계곡산개구리(Rana huanrensis Fei, Ye & Huang, 1991) 유생의 서식지 면적에 따른 생장률 연구 Ecology and Resilient Infrastructure 2017 48 0
Quality Characteristics of Tarts Made with Molecular Press Dehydrated Purple Sweet Potatoes during Storage 한국식품조리과학회지 2016 53 0
Effect of Extraction Temperature on the Oxidative Stability of Unrefined Horse Oil during Refrigerated Storage 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 7 0
Effect of Maltodextrin Concentration on the Quality Characteristics of Jeju Carrot (Daucus carota L.) during Molecular Press Dehydration 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 1 0
Quality Characteristics of Dried Jeju Tangerine after Sugaring with Various Saccharides 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2016 1 0
Effect of Temperature on the Extraction of β-Glucan from Different Jeju Barley Varieties 한국식품과학회지 2016 16 0
경기지역 학교 단체급식소 식품 및 환경 중 식중독균 분석 한국식품영양과학회지 2015 548 0
Effect of the Dextrose Equivalent of Maltodextrin on the Quality Characteristics of Jeju Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) during Molecular Press Dehydration 한국식품과학회지 2015 52 0
도시 근교 조림지인 리기다소나무림과 이차림인 신갈나무림에서 곤충 군집 구조 비교 Ecology and Resilient Infrastructure 2015 29 0
Optimization of Barley β-Glucan Extraction and Properties of β-Glucan 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 17 0
Effect of Maltodextrin Dextrose Equivalent on the Quality Characteristics of Purple Sweet Potato during Molecular Press Dehydration 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
전통 된장의 숙성 기간에 따른 감각・화학적 품질특성 한국식품영양과학회지 2014 736 0
오디 농축액 첨가 약과의 품질 특성 동아시아식생활학회지 2014 103 0
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