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조용진 (Yong-Jin Cho)

소속기관
한국식품연구원
소속부서
가공공정연구단
직급
-
ORCID
-
연구경력
-

주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 10%
  • 자연과학 > 생활과학
  • 공학 > 화학/생물공학

저자의 논문 현황

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  • 논문수36
  • 발행기간1994 ~ 2018
  • 이용수2,746
  • 피인용수3

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
4차 산업혁명 시대 식품공장의 지능형 자동화를 위한 전략 식품산업과 영양 2018 70 0
Application of Bacteriophages for Detection of Food Pathogenic Bacteria 한국생물공학회 학술대회 2013 2 0
Enhancement of Phenolics in Harvested Strawberries by High-pressure Treatment 동아시아식생활학회 학술발표대회논문집 2013 10 0
수확 후 포도의 UV 처리 세포대사조절에 의한 레스베라트롤 함량 강화 동아시아식생활학회지 2011 225 0
Escherichia coli O157:H7의 단크론성 항체 생산과 효소면역분석법의 개발 한국식품과학회지 2010 71 1
Effects of Surfactants on the Formation and Stability of Capsaicinloaded Nanoemulsions Food Science and Biotechnology 2009 100 0
Changes in Pasting and Fluid Properties of Corn and Rice Starches after Physical Modification by Planetary Mill Food Science and Biotechnology 2008 26 0
고기능성 식품나노체 제조기술 식품과학과 산업 2008 361 0
국가나노기술 로드맵과 식품나노기술 현황 식품과학과 산업 2008 220 0
초음파와 압력을 이용한 나노 리포솜의 제조 한국식품과학회지 2008 391 0
Characterization of Polysaccharides Obtained from Purslane (Portulaca olerace L.) Using Different Solvents and Enzymes Food Science and Biotechnology 2007 56 0
Physicochemical Characteristics of Acid Thinned and High Pressure Treated Waxy Rice Starch for Yugwa (Korean Rice Snack) Production Food Science and Biotechnology 2007 33 0
[P8-73] Preparation of Nano-Liposome by Sonication and French Press 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 2 0
[P8-153] (-)-Epigallocatechin Gallate Increases Uncoupling Protein-2 mRNA and Promoter Activity in 3T3-L1 Cells 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
[P8-80] Resveratrol Inhibits Fat Accumulation and Increases Fat Oxidation through AMPK Activation in vitro 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 0 0
Influence of Extrusion on the Solubility of Defatted Soybean Flour in Enzymatic Hydrolysis Food Science and Biotechnology 2007 24 0
Characterization of Bacteria Isolated from the Traditional Steeping Process and Their Application as Starters for the Production of Yugwa, a Korean Traditional Snack Food Science and Biotechnology 2007 34 0
마치현 추출물이 3T3-L1 지방세포에서 지방 분해 및 Hormone Sensitive Lipase (HSL) 유전자 발현에 미치는 효과 한국영양학회지 2006 196 0
An Appllication of Surface Plasmon Resonance to Evaluation of Quallity Parameters of Soybean Oil during Frying Food Science and Biotechnology 2006 12 0
Detection of Fumonisin B₁ by a Batch Type Surface Plasmon Resonance Biosensor Food Science and Biotechnology 2005 4 0
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