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김상희 (Sang-hee Kim)

소속기관
한국식품연구원
소속부서
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직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학
  • 복합학 > 학제간연구

저자의 논문 현황

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  • 논문수20
  • 발행기간1989 ~ 2016
  • 이용수2,270
  • 피인용수14

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
A Study on Korean traditional food science and Technology of Yeonggwang gulbi 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 2016 9 0
한국 지역 전통식품 영광굴비의 역사·문화·과학적 콘텐츠 설계 및 서비스 방안 연구 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 2016 27 0
A Study on Korean traditional food science and health effect of Heuksan skate 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 2015 14 0
A Study on Korean traditional food science and health effect of Dolsan Gat Kimchi 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 2015 8 0
국내 시판 잎차 형태 녹차의 이화학 특성 및 산화방지 활성 한국식품과학회지 2015 307 0
위치기반의 전통식품 콘텐츠 제공 방법 및 시스템 설계 한국콘텐츠학회 종합학술대회 논문집 2015 31 0
A study on the development of tailoredfood content and service for children’s health 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 2014 16 0
A Study on Ontology for establishing an International Information Integration System of Traditional Korean Food 한국콘텐츠학회 ICCC 논문집 2013 15 0
차광재배 가루녹차의 이화학적 품질 특성 한국식품과학회지 2011 264 1
질량분석기 기반 전자코를 이용한 저장 온도별 머스크멜론의 향기 패턴 분석 한국식품과학회지 2011 231 2
국내 시판 가루녹차의 이화학적 품질특성 한국식품과학회지 2010 496 2
머스크멜론의 저장온도별 저장 중 품질변화 한국식품과학회지 2009 167 1
대파의 수확기간별 저장온도에 따른 품질 특성 한국식품과학회지 2008 147 5
보성산 녹차의 채엽시기에 따른 화학 성분의 변화 한국식품과학회지 2004 217 4
Effect of Heat Processing on the Chemical Composition of Green Tea Extract Food Science and Biotechnology 2000 43 0
동충하초 : 새로운 기능성식품 소재 식품과학과 산업 1999 140 0
침출수의 pH가 녹차 침출액 성분에 미치는 영향 한국식품과학회지 1999 37 0
Tyrosinase 저해제가 검은툭눈붕어의 멜라닌 생성에 미치는 영향 한국식품과학회지 1996 17 0
Superoxide Dismutase 유사활성을 지닌 식물체가 Oxidative Stress를 받고 있는 초파리의 수명에 미치는 영향 한국식품과학회지 1996 60 0
β-Galactosidase 처리 시유로 제조한 요구르트의 이화학적 성분 변화 한국식품과학회지 1989 24 0