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전향숙

소속기관
중앙대학교
소속부서
식품공학부
직급
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ORCID
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연구경력
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주요 연구분야

  • 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%
  • 공학 > 화학/생물공학

저자의 논문 현황

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  • 논문수46
  • 발행기간1988 ~ 2018
  • 이용수4,055
  • 피인용수8

논문제목를 인용한 논문목록입니다.

  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
무기질 분석법을 이용한 국내 유통 들깨의 원산지 판별법 개발 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 8 0
Climate Change and Mycotoxin Contamination in Food 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2018 6 0
Lateral flow strip based on colloidal gold immunoassay for rapid sensing of melamine in infant formula 한국생물공학회 학술대회 2018 4 0
Rapid and sensitive detection of the histamine on lateral flow immunoassay based strip sensor in food 한국생물공학회 학술대회 2018 3 0
식품의 품질 및 안전 관리를 위한 테라헤르츠 분광/영상 기술의 응용 식품과학과 산업 2018 38 0
Human-Like Bioelectronic Nose and Tongue for the Assessment of Food Quality 한국생물공학회 학술대회 2015 11 0
Discrimination of Sesame Oil from Sesame Flavored Oil by Combined Analysis of Stable Isotope Ratio and 1H NMR Spectrum 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 9 0
Determination of 4-Hexylresorcinol in Shrimp and Crab Meat using HPLC-FLD 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 5 0
국내외 식품첨가물의 지정현황 및 관리방안 식품과학과 산업 2014 397 0
국·내외 불량식품의 발생 및 대응 현황 식품과학과 산업 2014 316 0
유통 건강기능표방식품에 대한 부정물질 혼입 현황 식품과학과 산업 2014 82 0
옥수수 및 현미에서 효소적 탈아세틸화가 T-2와 HT-2 독소 분석에 미치는 영향 한국식품과학회지 2012 75 0
신선편의 샐러드와 유기농 채소류의 미생물학적 품질 및 식중독 미생물 오염도 한국식품과학회지 2011 1,194 3
기후변화가 곰팡이 및 곰팡이독소 발생에 미치는 영향 식품과학과 산업 2009 653 0
알코올성 간 손상을 유발한 흰쥐에 대한 고 분지아미노산 함유 옥수수 단백가수물의 간 기능 보호효과 한국식품과학회지 2009 184 0
밀에서 HPLC에 의한 데옥시니발레놀 분석의 측정불확도 산정 한국식품과학회지 2009 96 0
제76차 학술대회 및 국제심포지엄을 마치고 식품과학과 산업 2009 5 0
Quantitative Structure-Activity Relationship (QSAR) of Antioxidative Anthocyanidins and Their Glycosides Food Science and Biotechnology 2008 46 0
Physicochemical Characteristics of Acid Thinned and High Pressure Treated Waxy Rice Starch for Yugwa (Korean Rice Snack) Production Food Science and Biotechnology 2007 33 0
Characterization of Bacteria Isolated from the Traditional Steeping Process and Their Application as Starters for the Production of Yugwa, a Korean Traditional Snack Food Science and Biotechnology 2007 34 0
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