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서동호 (Dong-Ho Seo)

소속기관
한국식품연구원
소속부서
장내미생물연구단
직급
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ORCID
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연구경력
-

주요 연구분야

  • 자연과학 > 생활과학
  • 농수해양학 > 식품과학

저자의 논문 현황

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  • 논문수13
  • 발행기간2007 ~ 2018
  • 이용수931
  • 피인용수0

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  • 피인용 논문 제목
    • 피인용 논문 저자
게시판 목록
논문명 저널명 발행연도 이용수 피인용수
Transglutaminase 처리 쌀가루를 이용한 수리취 첨가 냉동 송편의 품질특성 한국식품과학회지 2018 30 0
마(Dioscorea batatas) 전분의 추출 및 물리화학적 특성에 대한 전분추출용액의 영향 한국식품과학회지 2018 73 0
시금치 유래 천연 아질산염 생산의 최적화 연구 한국식품과학회지 2017 106 0
Cellulase 계열 효소를 이용한 국내산 감자와 고구마의 전분 추출효율 증진 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 55 0
Neisseria polysaccharea 유래 amylosucrase를 이용한 변성 밤 전분 제조 및 이의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 32 0
Deinococcus geothermalis 유래 amylosucrase를 이용한 변성 밤 전분 제조 및 이의 특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 23 0
막걸리에서 분리한 Lactic Acid Bacteria (LAB)의 다양성 분석과 γ-aminobutyric acid 생산능 연구 한국식품과학회지 2015 234 0
GABA 함량이 증진된 유산균 쌀 발효액과 이를 이용한 프리미엄 인삼 음료 개발 연구 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 51 0
두께 및 복원시간에 따른 즉석떡국의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 12 0
원료 전처리에 따른 오두면의 품질특성 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2014 1 0
Deinococcus geothermalis 유래 maltogenic amylase의 유전자 발현 및 특성확인 한국식품과학회지 2011 84 0
Use of Restriction Fragment Length Polymorphism Analysis to Differentiate Fungal Strains in Sunchang Meju Food Science and Biotechnology 2008 38 0
Identification of Lactic Acid Bacteria Involved in Traditional Korean Rice Wine Fermentation Food Science and Biotechnology 2007 192 0