햄스터 비만 억제에 영향을 미치는 유산균 효과 고찰

은영범

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

저염 환경에 적합한 유산균 선발 및 이를 이용한 저염 김치 생산

심지호

한국미생물학회 학술대회논문집

2014 .04

생물독소를 이용한 김치유산균과 유제품 유산균의 업그레이드 : 장까지 살아서가라!!!

조서원

한국미생물학회 학술대회논문집

2016 .04

김치에 관한 1 고찰

이혜수

한국식품조리과학회지

1994 .01

김치의 기능성

박건영

한국식품조리과학회 학술대회지

2005 .01

토양의 변화로 인한 배추와 무에 존재하는 유산균의 변화와 이로 인한 김치의 품질 저해 및 해결 방안

유알버타

한국미생물학회 학술대회논문집

2015 .04

김치의 역사

윤서석

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1988 .01

김치에서 분리한 유산균을 이용한 구기자 대두요구르트의 제조

마옥결 ,  한명주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

유산균의 분류 특성 및 이용 전망

강국희

한국생명과학회 심포지움

1998 .01

염부목(Rhus javanica. Linne) 열매에서 정제한 염류의 김치 유산균 활성 증진을 통한 김치 품질의 향상 방안

최준범 ,  이영준 ,  채상우

한국미생물학회 학술대회논문집

2019 .04

빛의 파장에 따른 유산균의 성장 관계에 관한 연구

김민지 ,  김효림 ,  송수현

한국미생물학회 학술대회논문집

2013 .05

부산 및 부산근교의 명가김치 발굴을 위한 연구

문갑순 ,  송영선 ,  전영수

한국식품조리과학회지

1996 .01

유전공학기술을 이용한 유산균개발

정대균

생명과학

1994 .07

방향족 아미노산에 의한 김치 유산균 생장의 제어

박현근 ,  양문 ,  한홍의

미생물학회지

1997 .12

전북 지역 남녀 중국 유학생의 한국김치에 대한 인식 및 김치류에 대한 인지도

맹병욱 ,  이영숙 ,  노정옥

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .11

이색재료 유산균

전형철

베이커리

1995 .01

'프로랄 팬'을 이용한 유산균 빵 5가지

안병훈

베이커리

1996 .01

유산균 추출물 발효물질의 면역 활성 효과에 관한 연구

박병두 ,  김혜자 ,  김애정

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2012 .04

김치 발효와 미생물

민태익

한국식품조리과학회 학술 Seminar

1988 .01

유산균으로부터 γ-aminobutyric acid의 생산

류병호 ,  문윤희 ,  양승택

한국생명과학회 심포지움

2003 .05