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[학술저널]

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박용서,  박윤점,  김현주,  임명희,  이미경,  김영민,  조자용,  허북구

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2010-525-001420752

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초록

비파의 소비촉진 및 부가가치를 향상시키기 위하여 2007년6월 전남 완도군에서 재배중인 비파‘전중(田中)’을 수확하여 부위별(잎, 과육 및 씨) 에탄올 추출물의 생리활성 효과를 조사하였다. 총 페놀함량은 잎(60.6㎍·mL-1), 종자(22.9㎍·mL-1)그리고 과육(19.4㎍·mL-1)순으로 많았다. 추출물의 농도가 500㎎·mL-1일 때 부위별 전자공여능은 잎 추출물(91.8%), 종자 추출물(25.0%), 과육 추출물(14.2%)순이었다. 아질산염 소거는 추출물의 농도가 500㎎·mL-1 일 때 잎추출물은 73.0%, 과 육추출물은 66.9%, 종자 추출물은 64.9%를 나타내었다. Tyrosinase 활성 저해 효과는 과육, 잎,종자 추출물 순으로 높게 나타났는데,과육 추출물 1,000㎎·mL-1에서는 16.9%, 4,000㎎·mL-1에서는 33.3%의 저해율을 나타내었다. 항균활성은 잎 추출물에서 높게 나타났는데, 그 중 Streptococcus mutans 균에서 저해환의 직경이 12.1(500㎎·mL-1)∼15.4㎜(2,000㎎·mL-1)으로 크게 나타났다.

This study was conducted to promote the consumption and to improve the values of the loquat (Eriobotrya japonica Lindl., cv. “Jeonjung”). We also harvested loquat grown in Wando-gun, Jeonnam Province, on June 10, 2007, and examined its physiological activities with the ethanol extracts from different plant parts. Total phenol content was high in the order of leaves (60.6 ㎍·mL-1), seeds (22.9 ㎍·mL-1) and fruits (19.4 ㎍·mL-1). When the concentration of extracts was 500 ㎎·mL-1, leaves showed highest DPPH (α,α-diphenyl-β-picryl-hydrazyl) radical scavenging activity (91.8%) and followed by seeds (25.0%) and fruits (14.2%). And nitrite scavenging activity was high in the order of leaves (73.0%), fruits (66.9%) and seeds (64.9%). Fruit extracts showed highest mushroom tyrosinase inhibition activity, especially the activity at 4,000 ㎎·mL-1 extracts was 33.3%. The highest anti-microbial activity exhibited in the leaf extracts, especially showing the largest inhibition diameter (12.14 ㎜) against Streptococcus mutans at 500 ㎎·mL-1 extracts.

목차

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