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한국지역사회생활과학회 한국지역사회생활과학회지 한국지역사회생활과학회지 제19권 제3호
발행연도
2008.9
수록면
335 - 351 (17page)

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Adequate nutrients intake and regular eating habit are so important for the students to develop physical and mental health, and they contribute significantly for the development of intellectual capacity. The intake of simple sugar contained in the processed foods is known to have been related not only with such physical problems as obesity and diabetes but also with hyperactivity during growing period. This study analysed the effects of carbohydrate processed snacks on the middle school students' emotional intelligence and intended to demonstrate the correlation and the influence of the foods. The subjects of this study were 476 the 1st grade middle school students sampled from two public middle schools of Gyeonggi Province, Korea. Questionnaire contained 47 questions including the kinds of sugar containing processed foods, the frequency of intake, the frequency of normal diet, and the emotional test. All data obtained in this study were processed by SAS 8.2 program. 77.9% of the students had snacks more than once a day and the favored foods were in the order of bread, cookies, fruit, milk and dairy products, flour foods, ramen and ice cream. Less of the sugar contained processed snacks consumed high emotional intelligence showed(p<0.001). And low intake of carbohydrate processed snacks linked with having more regular meals and the higher levels of emotional intelligence. There was no gender difference in consuming simple sugar containing processed foods, however, out of these foods, carbonated drinks, ramen and pizza affected significantly the emotional intelligence of the male students. It was found that sugar contained processed snacks affect the eating habits like meal skipping and the emotional intelligence. It is determined that the effects of carbohydrate processed snacks on emotional intelligence can not be denied.
#carbohydrate processed snacks #emotional intelligence #middle school students

목차

ABSTRACT
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구방법
Ⅲ. 결과 및 고찰
Ⅳ. 요약 및 결론
참고문헌

참고문헌 (35)

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김경아 , 1983 , 서울시내 고등학교 학생의 식사 실태에 관한 조사연구 , 석사 , 이화여자대학교 교육대학원 google schola 김미연 , 2002 , 국민기초생활보장제도의 수급여부에 따른 도시지역 저소득층의 영양상태와 식생활 실태 비교분석 , 석사 , 경희대학교 대학원 google schola 김석조 , 2000 , 6학년 아동의 식습관과 성격특성 및 학업 성적과의 관계 , 석사 , 경남대학교 교육대학원 google schola 김영경 , 2006 , 도시와 농촌 중학생의 영양소 섭취 및 식행동 비교 , 석사 , 계명대학교 교육대학원 google schola 김재은 , 1977 , 영양과 행동발달 , 한국영양학회지 10 (2) : 12 ~ 17 google schola

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