김밥제조단계에서의 김밥 주원료에 대한 위해미생물의 오염도 평가

박신영; 최진원; 연지혜; 이민정; 오덕환; 홍종해; 박경진; 우건조; 박종석; 하상도

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자료유형: 학술저널

저자정보: 박신영 (중앙대학교) 최진원 연지혜 이민정 오덕환 홍종해 박경진 우건조 박종석 하상도

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제37권 제1호

발행연도: 2005.2

수록면: 122 - 128 (7page)

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