유자씨에 함유된 limonin 및 nomilin의 추출 조건 최적화

정지영; 우관식; 황인국; 이연리; 박의석; 정헌상

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 정지영 (충북대학교) 우관식 (농촌진흥청) 황인국 (충북대학교) 이연리 (충북대학교) 박의석 (미드미) 정헌상 (충북대학교)

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제40권 제5호

발행연도: 2008.10

수록면: 540 - 544 (5page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

유자씨의 limonin 및 nomilin에 대한 최적 추출조건을 선정하기 위하여 추출온도(30-70℃; X₁), 추출시간(1-5 hr; X₂) 및 교반속도(200-600 rpm; X₃)를 독립변수로 중심합성계획법에 따라 실험설계한 각각의 추출조건에서 limonin 및 nomilin 함량을 측정하였다. Limonin 및 nomilin 추출 조건의 최적화를 위하여 추출용매는 ethanol, 추출용매의 양은 20배 그리고 추출용매 농도는 60%로 선정하였다. Limonin 및 nomilin 추출에 미치는 추출조건의 영향은 추출온도가 가장 컸으며(p＜0.01) 그 다음으로는 추출시간으로 나타났다. 반응표면분석결과 최적 추출조건은 limonin에서는 추출온도, 추출시간 및 교반속도가 각각 49.7℃, 3.3 hr 및 400.6 rpm으로 나타났으며, 이때의 추출량은 353.9 ㎎/100 g이었다. Nomilin은 각각 50.3℃, 3.5 hr 및 399.9 rpm이었으며, 추출량은 214.5 ㎎/100 g이었다. 동일조건에서의 실험값은 limonin 및 nomilin이 가각 338.8 및 219.5 ㎎/100 g으로 예측값과 실험값이 유사하여 최적화할 수 있었다.

#citron seed #extraction #limonin #nomilin #response surface methodology

참고문헌 (20)

참고문헌 신청

1. [학술지(정기간행물)] - 남혜원 / 2003 / 유자차 부산물인 유자즙의 분말화 연구 / 한국식품영양학회지 16 (4) : 334 ~ 339

2. [학술지(정기간행물)] - Jeong JW / 1996 / Tnahmgung B. Cooling properties and quality changes during storage of citron (Citrus junos) / Korean J. Food Sci. Technol 28 : 1071 ~ 1077

3. [학술지(정기간행물)] - Bok SH / 1999 / Plasma and hepatic cholesterol and hepatic activities of 3- hydroxyl-3-methyl-glutaryl-CoA reductase and acyl CoA: cholesterol transferase are lower in rats fed citrus peel extract or a mixture of citrus bioflavonoid / Korean J. Food Nutr 129 : 1182 ~ 1185

4. [학술대회논문] - Hasegawa S / 1994 / Ozaki Y. Biochemistry of citrus limonoids and their anticarcinogenic activity ; In Food Phytochemicals for Cancer Prevention I. Fruit and Vegetables / American Chemical Society Symposium Series 546 : 198 ~ 208

5. [학술지(정기간행물)] - Hasegawa S / 1980 / Limonoids in citrus seeds: origin and relative concentration / J. Agr. Food Chem 28 : 922 ~ 925

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

Ji-Young Jeong

소속기관 충북대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 의약학 > 수의학

논문수 25 이용수 3,180

우관식

소속기관 농촌진흥청

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5% 의약학 > 기타 의약학

논문수 212 이용수 32,218

황인국

소속기관 농촌진흥청

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.1% 의약학 > 기타 의약학

논문수 221 이용수 39,199

이연리

소속기관 대전보건대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5%

논문수 54 이용수 9,579

박의석

소속기관 미드미

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 11 이용수 2,117

정헌상

소속기관 충북대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.1% 의약학 > 기타 의약학

논문수 386 이용수 65,318

이 논문과 함께 이용한 논문

유자씨 추출물의 생리활성과 암세포 성장 억제효과

이윤정 , 황인국 , 정은미 외 4명 한국식품영양과학회지 2009 .12

반응표면분석에 의한 유자씨 에탄올 추출물의 항산화활성

우관식 , 정지영 , 황인국 외 5명 한국식품영양과학회지 2009 .03

유자즙을 첨가하여 제조한 막걸리의 발효기간 중 이화학적 특성 및 제조된 막걸리의 관능적 특성

양희선 , 은종방 한국식품과학회지 2011 .08

아임계 이산화탄소 추출을 이용한 유자오일 발모제 개발

주창환 , 이한올 , 이상돈 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2017 .10

유자(Citrus junos)씨와 유자씨 유지의 메탄올 추출물에 의한 HT-29 대장암 세포 생장 억제 효과 및 유효 성분 분석

김경은 , 조현노 , 정하나 외 2명 한국식품과학회지 2017 .06

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2013-573-000875857

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (20)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)